Galicia: Tierra de Viticultura Heroica

En esta curaduría de La Cava Shop, exploramos las cinco Denominaciones de Origen (Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei) que definen el carácter gallego. Sobre suelos de granito y pizarra, las vides absorben la salinidad del Atlántico para entregar vinos con una acidez natural vibrante y elegancia superior.

Joyas Autóctonas: Blancos y Tintos

• Albariño (Rías Baixas): El referente mundial de la elegancia blanca. Notas de flores blancas y granito húmedo. Maridaje indiscutible para mariscos.
• Godello y Treixadura (Valdeorras / Ribeiro): La Godello aporta textura untuosa y frutal, mientras la Treixadura añade complejidad aristocrática.
• Mencía (Ribeira Sacra): La tinta del Atlántico. Perfil fragante con recuerdos a violetas y frambuesa silvestre y una mineralidad pizarrosa única.

Licores Gallegos: El Arte del Bagazo

Nuestros destilados provienen de bagazos seleccionados, siguiendo métodos tradicionales de destilación por arrastre de vapor:

• Aguardiente de Hierbas: Maceración de hasta 15 botánicos en orujo puro. Digestivo, balsámico y equilibrado.
• Licor de Café de Autor: Elaborado con granos de tueste natural. Textura aterciopelada y notas de chocolate amargo y caramelo.
• Crema de Orujo: Suavidad láctea con recuerdos de vainilla y toffee, ideal para servirse bien frío.

Experiencia Premium en México

En La Cava Shop traemos el alma de Galicia a México. Cada etiqueta es seleccionada por su fidelidad al terruño con envío premium garantizado.