Argentina: La Altitud y la Pureza Andina
"Vinos de expresión pura e intensa, moldeados por la Cordillera de los Andes"
La Fuerza de la Cordillera
Los vinos de Argentina se definen por la impresionante influencia de la Cordillera de los Andes, que proporciona un entorno vitícola único caracterizado por la altitud extrema, una intensa insolación y una pureza de agua inigualable. Esto se traduce en un estilo de vino de fruta concentrada, color profundo y una acidez vibrante.
Malbec: La Cepa Emblemática
El Malbec es la firma indiscutible del país. En las regiones de altura como el Valle de Uco, se manifiesta con una elegancia tánica superior y una frescura notoria, exhibiendo aromas a violetas, frutos negros maduros y una textura sedosa. Es un vino potente, pero siempre equilibrado por su origen montañoso.
Diversidad de Tintos y Blancos Argentinos
- Tintos de Carácter: Argentina sobresale con su Cabernet Sauvignon (estructurado y especiado) y el Bonarda, que destaca por ser jugoso y afrutado.
- Torrontés (La Joya Blanca): Originario de Salta, es un caso único en el mundo, ofreciendo un perfil floral intenso y exótico con una sequedad refrescante en boca.
Concentración y Equilibrio
La clave del estilo argentino es la gran amplitud térmica (días calurosos y noches frías). Este fenómeno permite a las uvas desarrollar una alta concentración de color y sabor, reteniendo una acidez natural crucial para la longevidad y la sofisticación del vino.
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