Vinos de Argentina
La Altitud y la Pureza Andina
"Vinos de expresión pura e intensa, moldeados por la geología de la Cordillera de los Andes y la claridad de su cielo."
La Fuerza de la Cordillera
La vitivinicultura argentina combina suelos de origen aluvial con un clima continental, bajo la regulación del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Sus viñedos van desde unos 800 metros hasta más de 3,000 sobre el nivel del mar, y la gran amplitud térmica entre el día y la noche preserva la acidez y estimula el color y los taninos. El agua de deshielo andino riega la mayor parte de los viñedos.
Desde las parcelas calcáreas de Gualtallary y Paraje Altamira en el Valle de Uco hasta las arcillas antiguas de Agrelo y Las Perdices en Luján de Cuyo, cada terruño cuenta una historia distinta. En La Cava Shop seleccionamos etiquetas de la viticultura andina, desde varietales para el día a día hasta piezas de colección con potencial de guarda. Explora los vinos de uva Malbec, descubre a El Enemigo y a Sin Reglas Winery, conoce el Pulenta Single Vineyard Malbec Gualtallary 2016 o recorre todo el catálogo de vino tinto.
Iconos del Terruño
Malbec: El Estandarte Global
En el Valle de Uco (Tupungato, Tunuyán y San Carlos), el Malbec muestra su perfil más vertical y mineral: violetas, frutos negros frescos, grafito y taninos aterciopelados. La uva se promueve internacionalmente a través de Wines of Argentina.
Luján de Cuyo: La Primera DOC
Esta región histórica de Mendoza fue la primera denominación de origen controlada de Argentina y es cuna del Malbec maduro y suntuoso, de paladar carnoso, ciruela dulce y toques de vainilla por su crianza en roble.
Torrontés: La Perla de Salta
Desde los Valles Calchaquíes, en Cafayate, esta uva criolla ofrece un perfil floral intenso (azahar, jazmín) con recuerdos de toronja y piel de durazno. Para conocer la geografía de estos viñedos de altura extrema, consulta la Ruta del Vino de Salta.
Patagonia: Elegancia Austral
En los valles fríos de Río Negro y Neuquén, con vientos constantes, se elaboran Pinot Noir estructurados, Merlot profundos y Chardonnays de acidez natural y gran delicadeza aromática.
Consultas del Sommelier
¿Cuál es el potencial de guarda de un Malbec de alta gama?
Los tintos argentinos de alta gama, de parcelas de altura del Valle de Uco o de Luján de Cuyo, tienen buena estructura tánica y frescura, y pueden evolucionar en botella durante muchos años, a menudo una década o más.
¿Qué hace especiales a los vinos de altitud de Argentina?
A mayor altitud la radiación solar es más intensa y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es mayor, lo que da uvas de piel gruesa, mucho color y taninos, y preserva la acidez natural.
Educación y Certificación Enológica
Si quieres profundizar en la vitivinicultura y la cata regional, la Asociación Argentina de Sommeliers ofrece recursos sobre los vinos andinos.
¿Dónde comprar vinos argentinos en México?
En La Cava Shop, con empaque protegido, envío gratis desde $1,499 MXN y devoluciones a 90 días sin costo. Almacenamos cada botella en cavas climatizadas hasta que llega a tu domicilio en cualquier parte de México.
Descubre la Colección Argentina
Lleva a tu mesa el carácter del Malbec, el Torrontés y los grandes tintos de altitud.
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