EL ENEMIGO
MALBEC 2023
BODEGA ALEANNA • MENDOZA • ARGENTINA
"Al final del camino solo recordamos un enemigo: el que no nos atrevimos a enfrentar. Un vino de culto para los que desafían lo unconventional."
La Revolución del Terroir Mendocino
El El Enemigo Malbec 2023 es una interpretación magistral de Alejandro Vigil sobre la altitud mendocina. Lejos de los Malbec pesados y sobremaduros, esta etiqueta busca la verticalidad y la tensión. Criado en antiguos foudres de madera que permiten una micro-oxigenación respetuosa sin enmascarar la pureza del fruto, este tinto destaca por su frescura casi eléctrica y su complejidad aromática. La adición del 8% de Cabernet Franc es la firma de la casa, otorgando una dimensión estructural y una elegancia que remite a los grandes vinos del viejo mundo, pero con la energía vibrante de los Andes.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: Gualtallary (1,470 msnm), Valle de Uco, Mendoza.
Bodega: Aleanna (El Enemigo).
Composición: 92% Malbec, 8% Cabernet Franc.
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés de 100 años.
Enólogo: Alejandro Vigil.
SKU: EE-MAL-2023-750
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violaceo profundo, con destellos púrpuras muy vivos.
Nariz: Intensas notas de frutos negros, cerezas maduras y violetas. Se despliega una fascinante capa mineral que recuerda a la piedra calcárea, complementada por toques sutiles de especias dulces y vainilla del foudre.
Boca: Entrada elegante y fluida. Es un vino de gran concentración pero con una acidez refrescante que lo hace sumamente bebible. Los taninos son sedosos y finos, con un final persistente donde reaparece la frescura del Cabernet Franc.
3. Arquitectura del Enemigo
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Un compañero infalible para el asado argentino, carnes rojas a la parrilla, empanadas de carne cortada a cuchillo y pastas con salsas de hongos.
Servicio: Servir a una temperatura de 16°C a 18°C. Se recomienda dejar respirar en la copa unos minutos.
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQS)
¿Por qué El Enemigo Malbec contiene Cabernet Franc?
Siguiendo la visión de Alejandro Vigil, el 8% de Cabernet Franc aporta una estructura tánica más firme, elegancia y un perfil especiado que complementa la fruta jugosa del Malbec.
¿Cuál es el origen de las uvas del 2023?
Las uvas provienen principalmente de Gualtallary, en el Valle de Uco, una zona de suelos calcáreos y gran altitud que otorga al vino su característica frescura y mineralidad.