Charles Legend
Champagne de Autor • Côte des Bar
"Pureza, elegancia y exclusividad."
01. El Legado de la Côte des Bar
Situada en el departamento de Aube, la Côte des Bar otorga a Charles Legend un carácter distintivo.
Como parte de nuestra selección de Champagne, destaca por su viticultura sostenible.
02. La Ciencia del Ensamblaje
Brut Royal
Un coupage donde predomina la Pinot Noir (80%).
Blanc de Blancs
Elaborado 100% con uvas Chardonnay.
Elaboración y Estilo de la Casa
Charles Legend construye sus cuvées combinando los tres varietales clásicos de Champagne (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier) en proporciones que privilegian el equilibrio entre frescura cítrica y cuerpo. La segunda fermentación en botella, y un tiempo de crianza sobre lías superior al exigido por la denominación, otorgan a estos espumosos una burbuja fina y persistente.
Preguntas Frecuentes del Sommelier
¿Por qué apuesta por el Extra Brut?
La baja dosificación permite que la mineralidad del suelo brille sin interferencias.
¿Cuál es el maridaje ideal?
Armoniza con pescados blancos y mariscos crudos.