Chateau Aux Graves de la Laurence
Bordeaux Supérieur AOC • France • Envío Gratis desde $1,499
1. El Terroir y la Herencia de Burdeos
Cada añada de Chateau Aux Graves de la Laurence es un testimonio líquido de la región vitivinícola más influyente del mundo. Situado en el corazón de Burdeos (Saint-Loubès, en la zona de Entre-deux-Mers), este histórico viñedo destaca por un suelo privilegiado donde la grava fluvial, las arcillas y la caliza otorgan un drenaje excepcional. Esta singularidad geológica resulta fundamental para la elaboración de los más refinados vinos de Francia bajo la rigurosa apelación Burdeos Superior (Bordeaux Supérieur AOC).
La visión de la familia Hebrard ha preservado el saber hacer tradicional, sometiendo a las uvas a normas de producción sensiblemente más estrictas que las de la apelación genérica de Burdeos: rendimientos por hectárea más bajos, mayor concentración de azúcar en el grano al momento de la vendimia y un envejecimiento prolongado en barricas de roble para pulir los taninos.
Adquiere la selección exclusiva de Chateau Aux Graves de la Laurence en La Cava Shop y aprovecha nuestro beneficio de envío gratis a todo México en compras superiores a $1,499 MXN o tarifa plana de $99 MXN en pedidos menores.
2. Ficha Técnica de la Colección
Ensamblaje Noble
Predominancia de Merlot, que aporta redondez, color rubí intenso y notas de frutos negros maduros; complementado armónicamente con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc para enriquecer la estructura tánica, el potencial de guarda y los matices especiados.
Crianza y Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en tanques y posterior maduración en barricas de roble. Este proceso integra suavemente la madera, respetando la frescura de la fruta y dotando al vino de recuerdos a cedro, vainilla sutil y cacao.
3. Análisis Sensorial y Maridaje
La complejidad de este vino tinto se revela en capas finamente equilibradas:
Notas de Cata
En copa luce un vivo color rojo granate de capa media-alta. A nivel aromático, despliega un abanico complejo de grosellas negras, ciruelas secas, notas terrosas, cuero fino y un toque sutil de regaliz. En boca destaca por una entrada sedosa, taninos maduros bien pulidos y un final largo con grato recuerdo especiado.
Recomendación de Servicio
Se sugiere servir a una temperatura de entre 16 °C y 18 °C. Un tiempo de decantación previa de 30 minutos potencia su expresividad aromática. Es la pareja ideal para cortes de carne a las brasas (como rib eye o puyazo), estofados de ternera, pato, quesos de pasta semi-curada y recetas de la gastronomía mexicana como los chiles en nogada o platillos con mole suave.
Disfruta la Elegancia de Burdeos en tu Mesa
Haz tu pedido hoy en La Cava Shop y lleva la auténtica tradición francesa de Chateau Aux Graves de la Laurence directamente a tu puerta. Envíos garantizados con empaque especializado a todo México.
Comprar Colección Chateau Aux Graves