Vino Blanco Kosher: Pureza y Tradición Milenaria
"Más que una etiqueta, una garantía de integridad desde el viñedo hasta la copa"
¿Qué hace que un vino sea Kosher?
La palabra Kosher significa "apto" o "puro" en hebreo. A diferencia de lo que se cree popularmente, un vino no se vuelve Kosher mediante una bendición, sino a través del cumplimiento estricto de las leyes dietéticas judías (Kashrut) durante todo su proceso de elaboración. Un Vino Blanco Kosher mantiene la misma frescura y calidad que uno convencional, pero bajo una supervisión que garantiza una trazabilidad absoluta.
Diferencias Clave: Kosher vs. No Kosher
Aunque en sabor y apariencia pueden ser idénticos, los procesos internos presentan diferencias fundamentales:
| Aspecto | Vino No Kosher | Vino Kosher |
|---|---|---|
| Manipulación | Cualquier operario o enólogo. | Solo judíos observantes del Shabat. |
| Clarificantes | Puede usar gelatina o caseína. | Solo bentonita (arcilla) o clara de huevo. |
| Ingredientes | Levaduras comerciales estándar. | Solo aditivos con certificación Kosher. |
| Equipamiento | Uso general. | Limpieza y sellado bajo supervisión (Rabino). |
Variedades y Estilo Mevushal
Los blancos Kosher modernos (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscato) son de clase mundial. Existe un estilo adicional llamado Mevushal (cocido o pasteurizado), que permite que el vino mantenga su estatus Kosher incluso si es servido por alguien que no observa las leyes judías.
✡️ El Sello de Calidad: Busca los símbolos de certificación (como la Ⓤ o la Ⓚ) en la etiqueta. Muchas bodegas de renombre producen versiones Kosher de sus mejores blancos.
Logística Premium: Contamos con una curaduría internacional y Envíos a todo México.