Merlot

El vino elaborado con uva Merlot es apreciado por su textura suave, aterciopelada y de cuerpo medio, lo que lo hace muy accesible y placentero. Originaria de Burdeos, la Merlot produce vinos que generalmente exhiben un color rubí intenso con un perfil aromático dominado por la fruta roja y negra madura, como la ciruela, la cereza y, a menudo, un distintivo toque de arándano. Cuando envejece en roble, desarrolla notas terciarias de cedro, vainilla y chocolate. A diferencia del Cabernet Sauvignon, el Merlot tiene taninos más redondos y suaves, lo que contribuye a una sensación en boca más sedosa y flexible. Es una uva versátil que se utiliza tanto como varietal (puro) como en ensamblajes para suavizar y aportar cuerpo a vinos más estructurados.