Chateau Haut Perdrias
Burdeos, Francia • La Tradición de la Margen Derecha
"Nobleza y equilibrio en cada gota. Un Chateau que encarna la esencia del ensamble bordelés, donde la tierra y el clima convergen en una sinfonía de frutos negros y elegancia tánica."
1. Terruño y Clasificación AOC
Ubicado en el epicentro de la región vitivinícola más famosa del mundo, Chateau Haut Perdrias se beneficia de los suelos arcillo-calcáreos típicos de la zona. Estos terrenos son fundamentales para la producción de vinos de Francia con gran capacidad de envejecimiento. La gestión del viñedo respeta los criterios de la UNESCO para los paisajes culturales de Burdeos, asegurando una viticultura que preserva el ecosistema local.
La bodega opera bajo la estricta supervisión del Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos (CIVB), lo que garantiza que cada botella de nuestra colección de vino tinto refleje la tipicidad de su origen.
2. El Arte del Ensamble: Merlot y Cabernet
El sello distintivo de Haut Perdrias radica en la proporción maestra de sus uvas. El uso predominante de Merlot aporta una textura aterciopelada y notas de ciruela madura, mientras que el Cabernet Sauvignon inyecta la estructura tánica y el frescor necesarios para evolucionar como uno de los mejores vinos de guarda de su categoría.
Notas de Cata y Calidad
Vista: Rojo granate profundo con destellos violáceos.
Nariz: Bouquet complejo donde destacan frutos del bosque, vainilla y un sutil toque especiado, perfil validado por críticos de Decanter.
Boca: Entrada franca con taninos redondos, ideal para el maridaje con la alta gastronomía recomendada por la Guía Michelin.
3. Protocolo de Servicio
Para apreciar la plenitud aromática de un Bordeaux AOC, los sommeliers de la WSET sugieren:
- • Temperatura ideal: 16°C a 18°C.
- • Copa: Estilo Burdeos (copa amplia para oxigenación).
- • Maridaje: Cortes de carne roja, estofados y quesos maduros.
