Domaine du Castel
La Excelencia de las Colinas de Judea
"Donde el sol del Mediterráneo se encuentra con la finura de Burdeos. Una bodega familiar que ha redefinido el vino premium en Israel."
Visión y Terruño de Altura
Fundada por Eli Ben-Zaken a finales de los años 80, Domaine du Castel nació de un sueño: producir vinos en Israel que pudieran competir con los Grand Crus franceses. Situada en Yad Hashmona, la bodega aprovecha un microclima único a 700 metros sobre el nivel del mar.
El suelo calizo y pedregoso de las Colinas de Judea obliga a las raíces de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot a profundizar. Esta región, reconocida como una de las Apelaciones de Origen (Judean Hills Quarter) más prestigiosas de la zona, otorga una mineralidad y estructura tánica que es la firma indiscutible de la casa.
El Portafolio Castel
Castel Grand Vin
Un ensamble bordelés clásico reconocido por críticos como Robert Parker's Wine Advocate por su elegancia, equilibrio y extraordinario potencial de guarda. Es el icono que puso a Israel en el mapa vitivinícola mundial.
Blanc du Castel ("C")
Un Chardonnay fermentado en barrica de estilo borgoñón. Expertos de Decanter han elogiado su complejidad y acidez mineral, comparándolo frecuentemente con los mejores blancos de Meursault.
Consultas sobre Domaine du Castel
¿Qué significa que sea un Vino Kosher de alta gama?
Significa que el vino ha sido elaborado bajo supervisión rabínica según las leyes dietéticas judías. Para profundizar en los estándares de producción de vinos de Israel, puede consultar el portal de Israel Wine & Food.
¿Cuál es el prestigio internacional de la bodega?
Domaine du Castel fue la primera bodega israelí en ser incluida en la prestigiosa guía de Hugh Johnson y en recibir consistentemente 90+ puntos en publicaciones globales de Wine Spectator.
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