Castell d'Age
Alt Penedès • Biodinámica • Legado Femenino
"Tres generaciones de mujeres liderando la revolución biodinámica en el corazón de Cataluña."
01. Viticultura en Femenino y Regenerativa
Castell d'Age representa la unión de dos familias vinculadas a la tierra: los Junyent y los Espinal, en el Alt Penedès. Toda su producción cuenta con el aval de Demeter Internacional y el CCPAE.
Dentro de nuestra selección de vinos de España, destaca por su rechazo a los productos de síntesis química, respetando ciclos lunares para poda y vendimia.
02. La Maestría de la Burbuja y el Vino Natural
D.O. Cava y Penedès
Sus vinos espumosos superan los 15 meses de rima para alcanzar la categoría de Reserva.
Variedades de Autor
Templo para la Xarel·lo, Macabeu y Parellada, con levaduras indígenas.
Preguntas Frecuentes sobre Viticultura Biodinámica
¿Qué significa que un cava sea biodinámico?
Sigue los principios de Rudolf Steiner, tratando al viñedo como un organismo vivo, eliminando pesticidas y siguiendo el calendario astronómico.
¿Por qué apuesta por los Vinos Naturales?
Es el paso lógico tras décadas de agricultura biodinámica, con ausencia de sulfitos añadidos y mínima intervención en bodega.