Bodegas Exopto
Reinventando el Clasicismo Riojano
"Del latín exopto (desear con fuerza). Tom Puyaubert da protagonismo al viñedo y a la Garnacha, el Graciano y el Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja, con vinos de expresión pura del terruño."
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Ver Horizonte de Exopto1. Identidad y Paisaje
Fundada en 2003 en Laguardia por el francés Tom Puyaubert, Bodegas Exopto representa una bocanada de aire fresco en el panorama riojano. Su visión devuelve el protagonismo al viñedo, con parcelas de cepas viejas repartidas entre la Rioja Alta y la Rioja Oriental, trabajadas de forma orgánica. Su primer vino fue Horizonte de Exopto.
Variedades Nativas
Exopto trabaja Tempranillo, Garnacha y Graciano. El Tempranillo crece en la Rioja Alta, de clima atlántico; la Garnacha y el Graciano, en la Rioja Oriental, de clima algo más mediterráneo. De esa combinación resultan vinos de acidez viva, frescos y de gran elegancia contemporánea.
Viñas Viejas
La Mimbrera nace de la primera parcela de cepas viejas en vaso que Puyaubert compró en Ábalos en 2003, plantada con Garnacha y Tempranillo entre 1890 y 1950. Su La Mimbrera Graciano pone en primer plano una uva que apenas ocupa una pequeña parte de los viñedos de Rioja.
2. Los Vinos de la Colección
BOZETO DE EXOPTO ROSADO
El rosado de la casa, en las añadas 2024 y 2022. Fresco y frutal, ideal para aperitivos, arroces y cocina ligera.
HORIZONTE DE EXOPTO
El primer vino de la bodega, en versión tinto 2021 y blanco 2021.
LA MIMBRERA
El vino de parcela de las cepas viejas de Ábalos, en su versión coupage y en Graciano 2021.
EXOPTO TINTO 2023
La etiqueta que da nombre a la bodega, un tinto de Rioja de perfil fresco y contemporáneo.
MONTE ALBA CRIANZA 2021
Un tinto de crianza de Rioja que amplía la oferta de la colección.
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Ver La Mimbrera Graciano3. Preguntas Frecuentes
¿Quién fundó Bodegas Exopto?
Las fundó en 2003 el francés Tom Puyaubert, en Laguardia, Rioja. Apuesta por las variedades nativas (Tempranillo, Garnacha y Graciano) y por viñedos viejos de la Rioja Alta y la Rioja Oriental.
¿Qué es La Mimbrera de Exopto?
Es un vino de parcela que rinde homenaje al primer viñedo de cepas viejas en vaso que Puyaubert compró en Ábalos en 2003, plantado con Garnacha y Tempranillo entre 1890 y 1950.
¿Cuál es la temperatura recomendada para servir Bozeto de Exopto?
Se disfruta entre 8 °C y 10 °C en su versión rosada, y los tintos de la bodega entre 14 °C y 16 °C para resaltar su frescura y su fruta.
¿Qué vinos de Exopto hay en La Cava Shop?
Bozeto de Exopto Rosado (2022 y 2024), La Mimbrera de Exopto, La Mimbrera Graciano 2021, Horizonte de Exopto tinto y blanco 2021, Exopto 2023 y Monte Alba Crianza 2021, con envío gratis desde $1,499 MXN.
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