La Mimbrera Coupage
DOCa Rioja | Vino Tinto de Parcela 750ml
"La sinergia perfecta de un paraje excepcional: profundidad, frescura mineral y una elegancia que redefine el concepto de 'vino de terruño' en la Rioja Alta."
Ensamblaje de Finca: Armonía en Ábalos
La Mimbrera Coupage es la interpretación más compleja de una de las parcelas más preciadas de Bodegas Exopto. En este vino, la intensidad eléctrica de la Graciano se funde con la sedosidad aromática de la Garnacha y la estructura noble del Tempranillo. El resultado es un vino con alma y relato, que captura la pureza del suelo arcillo-calcáreo y el clima de influencia atlántica característico de Ábalos.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Exopto (Tom Puyaubert).
- Origen: Paraje "La Mimbrera", Ábalos, Rioja Alta.
- Varietal: Graciano, Garnacha y Tempranillo.
- Crianza: Barricas de roble francés de alta calidad.
- Litraje: 750 ml.
- Suelo: Arcillo-calcáreo profundo.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con destellos violáceos en el ribete. Presenta una capa media-alta, limpia y muy brillante.
Nariz: Arándanos y moras maduras en primer plano, entrelazados con notas florales de violetas, pimienta negra molida y una inconfundible mineralidad calcárea de fondo.
Boca: Potente a la par que fina. El equilibrio es el gran protagonista: la frescura vertical del Graciano compensa magistralmente la calidez de la Garnacha. Posee taninos firmes pero pulidos y un final especiado persistente.
3. Estilo y Evolución
COMPLEJIDAD / ENSAMBLAJE [ ● ● ● ● ● ]
TENSIÓN Y VERTICALIDAD [ ● ● ● ● ● ]
PERSISTENCIA FINAL [ ● ● ● ● ○ ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 12 - 15 AÑOS ]
4. Recomendaciones de Servicio
Gastronomía: Ideal para acompañar carnes rojas maduradas, cordero lechal al horno, platos de setas silvestres o caza menor.
Preparación: Se recomienda decantar entre 30 y 40 minutos antes del servicio para que exprese toda su complejidad.
Temperatura: Servir idealmente entre 16°C y 18°C.
