Baglietti
Venezia • Prosecco de Autor • Estilo Italiano
"Baglietti es la unión perfecta entre el diseño de vanguardia y la tradición vinícola del norte de Italia. Un brindis que captura la luz de Venecia y la efervescencia de los momentos compartidos."
La Excelencia en el Corazón del Véneto
La casa Baglietti ha redefinido el concepto de los vinos espumosos italianos, fusionando un diseño de botella icónico con una calidad técnica impecable. Sus viñedos, situados en las laderas más privilegiadas de la región del Véneto, se benefician de un microclima único que permite a la uva Glera desarrollar una acidez vibrante y un perfil aromático de alta complejidad.
Cada etiqueta de Baglietti, disponible en nuestra selección de vinos italianos, se elabora bajo el estricto método Charmat (o Martinotti), donde la segunda fermentación ocurre en autoclaves de acero inoxidable para preservar la frescura frutal y la pureza del varietal, resultando en burbujas persistentes y una textura sedosa.
Prosecco DOC No. 10: La Firma
Clasificado como Extra Dry, el No. 10 es una oda a la precisión. Según el Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, este grado de azúcar realza los aromas de manzana verde, pera Williams y flores blancas sin perder la sequedad característica que lo hace tan gastronómico.
Millesimato Rosé: Estructura
Este rosado espumoso incorpora Pinot Noir a la mezcla, aportando una estructura tánica ligera y notas de frutos del bosque. Para entender la diferencia entre un Spumante y un Champagne, puedes consultar la guía técnica de Wine Folly.
Protocolo de Degustación Profesional
Servicio y Cristalería
Para maximizar la experiencia Baglietti, el vino debe servirse a una temperatura controlada de 6°C a 8°C. Se recomienda evitar la copa flauta tradicional en favor de una copa tipo tulipán o de vino blanco, la cual permite una mayor oxigenación de los aromas florales y una mejor apreciación de la burbuja.
Maridaje y Ocasión
Su versatilidad técnica lo hace ideal para la cocina asiática contemporánea (sushi y sashimi), mariscos frescos a la plancha y el clásico Antipasto italiano. Su equilibrio entre acidez y azúcar residual limpia el paladar tras cada bocado de quesos suaves como el Asiago o la Mozzarella di Bufala.
Prosecco DOC • Spumante Rosé • Extra Dry • Millesimato
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