1848 WINERY
7TH GENERATION CABERNET
GALILEA • ISRAEL
"Poder, herencia y elegancia: el Cabernet Sauvignon definitivo que narra la historia de la familia Galin en la tierra de Israel."
La Cúspide de la Tradición Familiar
El 1848 7th Generation Cabernet Sauvignon es el resultado de siglos de perfeccionamiento. La bodega 1848 Winery, fundada por la séptima generación de la familia Galin, selecciona uvas de los viñedos más antiguos y equilibrados de Galilea y las colinas de Judea. Este Cabernet es un vino de carácter indomable pero sofisticado, envejecido con esmero para ofrecer una experiencia que une la espiritualidad del proceso Kosher con la potencia de los grandes tintos del mundo.
1. Detalles Técnicos
Bodega: 1848 Winery.
Origen: Israel (Parcelas seleccionadas de Galilea).
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 15 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Certificación: Kosher LePesach, No Mevushal.
Alcohol: 14.8% vol.
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color púrpura intenso y profundo, con reflejos violáceos, de capa alta.
Nariz: Explosión de frutos negros maduros (cassis, moras), notas de eucalipto, cuero fino, tabaco y un fondo de chocolate negro aportado por su paso por barrica.
Boca: Entrada robusta y con gran cuerpo. Los taninos son densos y sedosos, proporcionando una estructura imponente. Final extraordinariamente largo, elegante y especiado.
3. Perfil de Intensidad
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Exclusivo: Ideal para acompañar cortes de carne roja premium (Rib Eye, Porterhouse), cordero al horno con hierbas, venado, guisos de caza y quesos muy curados. Su potencia requiere platillos de gran intensidad.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El vino de honor para festividades religiosas y aniversarios significativos.
- Negocios: Una etiqueta de gran impacto para cenas ejecutivas de alto nivel.
- Carnita Asada Gourmet: Perfecto para maridar con cortes finos al carbón o leña.
- Regalo: Un obsequio de prestigio absoluto para coleccionistas de vinos Kosher.
- Cena Romántica: Sofisticación y profundidad para una velada íntima de lujo.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué potencial de guarda tiene este Cabernet?
Debido a su alta concentración y estructura, tiene un potencial de guarda de 10 a 15 años si se mantiene en condiciones óptimas de cava.
¿Es apto para Pésaj?
Sí, este vino cuenta con la certificación Kosher LePesach, cumpliendo con los estándares más rigurosos para la festividad.
¿Requiere decantación?
Se recomienda decantar por lo menos 60 minutos antes de servir para permitir que el vino se oxigene y despliegue toda su complejidad aromática.