Enrique Mendoza
Alicante • Viticultura de Precisión • Sostenibilidad
"El vino se concibe en el campo. Nuestra obsesión es el equilibrio biológico y el control hídrico para extraer la esencia más elegante del Mediterráneo."
01. El Legado de Villena y la Monastrell
Fundada por Enrique Mendoza en los años 70, la bodega ha sido la fuerza motriz detrás del renacimiento de la D.O.P. Alicante. Sus viñedos en la "Finca El Chaconero" de Villena son un laboratorio de biodiversidad. Aquí, la variedad Monastrell —incluida en nuestra selección de vino tinto— alcanza niveles de sofisticación inéditos, gracias a suelos de arena, grava y piedras calizas que otorgan una frescura mineral inconfundible.
Esta apuesta por la identidad local ha posicionado a Mendoza como un referente en los reportes de The Wine Advocate (Robert Parker), donde se destaca la capacidad de sus vinos para equilibrar la potencia del sol mediterráneo con una acidez vibrante y taninos sedosos.
02. Innovación: El Arte del Dendrómetro
Bodegas Enrique Mendoza es pionera mundial en la viticultura de precisión. A diferencia del riego convencional, utilizan dendrómetros para medir las contracciones del tronco de la vid en tiempo real. Este monitoreo del estrés hídrico permite aplicar agua solo en momentos críticos, induciendo a la planta a concentrar polifenoles y azúcares en granos más pequeños y aromáticos.
Este estándar de manejo agronómico está alineado con las directrices técnicas de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), garantizando una producción que respeta el medio ambiente al eliminar herbicidas e insecticidas sistémicos en favor de abonos orgánicos propios.
Análisis de la Colección
Santa Rosa
El coupage icono de la casa (Cabernet, Syrah y Merlot). Un vino de estilo bordelés con alma alicantina, criado en barricas de roble francés Allier. Es una de nuestras etiquetas más buscadas en la sección de vinos premium por su legendaria capacidad de guarda.
Estrecho
Monastrell de pago único que representa la verticalidad pura. Es el resultado de viñedos viejos que luchan en suelos calizos. Un concepto de "terroir" promovido internacionalmente por Wines from Spain (ICEX).
La Tremenda
La puerta de entrada a la Monastrell moderna. Es jugoso, directo y refleja la tipicidad del sureste. Una opción excepcional dentro de nuestra oferta de vinos españoles con una relación calidad-precio inmejorable.
Guía para el Coleccionista
¿Cómo evolucionan los vinos de Enrique Mendoza en botella?
Gracias a la alta concentración de polifenoles obtenida por el control de estrés hídrico, etiquetas como Santa Rosa o Estrecho tienen un potencial de guarda de 10 a 15 años. Para un análisis detallado de sus añadas, recomendamos consultar la Guía Peñín.
¿A qué temperatura se deben servir estos vinos mediterráneos?
Para apreciar la complejidad aromática sin que el alcohol sea protagonista, se recomienda servir los tintos entre 16°C y 17°C. El Chardonnay fermentado en barrica de la casa debe servirse a 10°C, siguiendo los estándares de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).
