Casa Althay
La Geria • D.O. Lanzarote • Vino Español de Culto • Envío gratis desde $1,499
"La pureza de las cepas prefiloxáricas mecidas por el Atlántico."
Casa Althay: El Legado de las Cepas de Pie Franco
En La Geria, el paisaje vitícola más singular de Lanzarote (D.O. Lanzarote, Islas Canarias), los viticultores de Casa Althay cultivan una parcela de unas 12 hectáreas plantada en los tradicionales "hoyos" de arena volcánica, algunos de hasta 4 metros de profundidad, protegidos por muretes de piedra ("zocos") que frenan el viento alisio. Es una viña centenaria recuperada tras décadas de abandono, cuya interacción entre el picón volcánico y la brisa atlántica crea condiciones únicas e irrepetibles.
Al estar asentadas sobre mantos de picón y ceniza volcánica porosa, las viñas de Casa Althay no sufrieron el impacto de la plaga de la filoxera en el siglo XIX. Por ello, crecen en su totalidad sobre sus propias raíces originales (pie franco), conservando un patrimonio genético ancestral de variedades autóctonas prácticamente extintas en el continente europeo.
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Terroir de Ceniza, Varietales Autóctonos y Elaboración
El Carácter Mineral de los Suelos de Basalto
El sustrato poroso, rico en lapilli y arena volcánica de La Geria, retiene la humedad ambiental traída por la brisa atlántica y protege la raíz del estrés hídrico, sin necesidad de riego. Este ambiente mineral otorga a los vinos un sello inconfundible de tensión vertical en boca, acidez crujiente natural, recuerdos ahumados y una salinidad estructural persistente que alarga cada sorbo.
Expresión de las Cepas Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Listán Negro
Las elaboraciones de Casa Althay destacan por el protagonismo de uvas insulares emblemáticas. La Malvasía Volcánica, junto al Listán Blanco, aporta blancos aromáticos, perfumados con azahar, cítricos maduros y notas de piedra pómez, mientras que la Listán Negro (en etiquetas como su tinto Avelina) da vida a tintos ágiles, frescos, con recuerdos a frutos silvestres, pimienta negra y una fina pátina de ceniza volcánica.
Microvinificación y Crianza de Mínima Intervención
Los racimos se cosechan manualmente en cajas pequeñas y se procesan mediante fermentaciones espontáneas, sin clarificar, con levaduras nativas. La crianza se realiza en depósitos de concreto y barricas de roble francés de 500 litros, para no tapar la impronta salvaje del terreno insular.
Preguntas Frecuentes sobre Casa Althay
¿Qué implica que las cepas sean prefiloxáricas de pie franco?
Significa que las raíces de la planta son las originales europeas sin injertar sobre patrones americanos. Al no haber sufrido la plaga de la filoxera gracias al suelo volcánico de La Geria, el flujo de nutrientes del suelo a la fruta ocurre sin interrupciones, ofreciendo la expresión genuina e histórica de la variedad.
¿Cuáles son las recomendaciones de maridaje ideal para Casa Althay?
Los blancos maridan a la perfección con ceviches frescos, mariscos a las brasas, pescados grasos y quesos de cabra. Por su parte, los tintos de Listán Negro acompañan magistralmente carnes blancas asadas, carpaccios, estofados ligeros y platos especiados.
¿Cómo se protege el vino en el envío?
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