Mas Doix
Poboleda • DOQ Priorat • Viñedos de 1902
"La elegancia extrema de la llicorella: la historia de Poboleda escrita en cepas centenarias de Garnacha y Cariñena."
El Refugio de la Finura
Fundada por las familias Doix y Llagostera, Mas Doix representa el lado más sutil y sofisticado del Priorat. Ubicada en Poboleda, la bodega se beneficia de un microclima más fresco gracias a la protección de la Sierra de Montsant y la influencia del viento de Gregal. Aquí, la viticultura es un acto de preservación: cepas de Garnacha y Cariñena que sobrevivieron a la filoxera y que hoy entregan racimos de una profundidad inalcanzable para viñedos jóvenes.
La Llicorella
El suelo de pizarra carbonífera del Priorat es el responsable de esa tensión mineral y frescura ferrosa. Geológicamente, la llicorella obliga a la raíz a buscar nutrientes en capas profundas, lo que se traduce en una textura aterciopelada y una acidez vibrante que garantiza una longevidad legendaria.
Gravedad y Pureza
La bodega utiliza un sistema de flujo por gravedad para evitar el estrés mecánico de la uva. Cada grano es seleccionado meticulosamente para asegurar que solo la esencia más pura del Priorat llegue a la barrica de roble francés, siguiendo estándares de alta gama validados por críticos como The Wine Advocate.
Vinos de Culto
Les Crestes
Vibrante y directo. Una oda a la fruta roja del Priorat con el toque mineral justo, frecuentemente destacado en la Guía Peñín por su excelente relación calidad-precio.
Salanques
Complejidad y elegancia. Viñas de 70 años que ofrecen un equilibrio magistral entre estructura y fluidez, un favorito entre los sumilleres de la revista Decanter.
Doix (1902)
La cumbre. Un vino de meditación nacido de cepas centenarias, con una finura que desafía la potencia de la región y alcanza puntuaciones históricas a nivel global.
"En Mas Doix no fabricamos vinos, custodiamos un paisaje centenario. Cada botella es una cápsula del tiempo de la pizarra de Poboleda."