Murmuri 2021
Mas Doix | DOQ Priorat 750ml
"El susurro de la licorella: una interpretación cristalina de la Garnacha Blanca donde la finura mediterránea se funde con la vibrante salinidad de la pizarra."
Pureza Mineral de Poboleda
El Murmuri 2021 es la cara más sutil, fresca y directa de los vinos blancos de Mas Doix. Nacido en viñedos de altura sobre cotizados suelos de licorella (pizarra), este vino blanco de la DOQ Priorat captura la esencia mediterránea con una precisión técnica asombrosa. Su secreto reside en un respeto absoluto por la fruta, prescindiendo del uso de madera para favorecer una crianza sobre lías finas de 3 meses que otorga un volumen sedoso, equilibrado magistralmente por una verticalidad cítrica y un final salino inconfundible. Una etiqueta imprescindible para comprar online y enriquecer cualquier cava gourmet con el sello indiscutible de La Cava Shop.
1. Perfil de Identidad
- Bodega / Productor: Mas Doix
- Origen / Denominación: Poboleda, DOQ Priorat (Tarragona), Cataluña, España.
- Varietal: Garnacha Blanca (90%+) y Macabeo.
- Crianza: Vino blanco joven, 3 meses de trabajo sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
- Terruño / Suelo: Pizarra carismática (Licorella) de viñedos de alta montaña.
- Contenido Neto: 750 ml.
- SKU / MPN: MD-MURMURI-2021
2. Notas del Sommelier
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos muy limpios. Brillante, transparente y de aspecto cristalino.
Nariz: Intensidad fresca con notas de fruta blanca (pera de agua, manzana verde), flores blancas de campo y un sutil fondo de hierbas mediterráneas como el hinojo, todo envuelto en una mineralidad salina sumamente elegante.
Boca: Entrada amplia, limpia y sedosa. Presenta un paso ágil con una acidez cítrica muy bien integrada que aporta una frescura punzante. Final persistente donde reaparece la personalidad propia del suelo de pizarra.
3. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía Gourmet: Excelente maridaje para arroces marineros, paella de mariscos, sushi, sashimi, carpaccios de pescado blanco, carnes blancas ligeras y quesos de cabra poco curados.
Servicio Ideal: Disfrutar bien frío, entre 8°C y 10°C, para resaltar su tensión mineral y perfil vivaz.
Copa Sugerida: Copa tipo tulipán para vino blanco que permita concentrar su delicado bouquet aromático y floral.
4. Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué diferencia a Murmuri de otros blancos del Priorat?
Su distinción principal es la frescura vertical. Mientras otros vinos de la región buscan mayor madurez y paso pronunciado por madera, Mas Doix apuesta por el susurro (Murmuri) de la uva fresca y el suelo de licorella, logrando un blanco gastronómico, ágil, sumamente bebible y elegante.
¿Tiene potencial de guarda?
Aunque resulta expresivo y delicioso desde su juventud, su excelente acidez natural y el delicado trabajo sobre lías le permiten evolucionar favorablemente en botella durante los próximos 3 a 5 años si se conserva en óptimas condiciones.