1903 Centenary Grenache
100% Garnacha • D.O.Q. Priorat
"La historia viva de Poboleda: 1903 Centenary Grenache is una joya enológica nacida de las cepas de Garnacha Peluda y Garnacha Fina plantadas hace más de un siglo. Un tributo al patrimonio del Priorat que ofrece elegancia mineral de llicorella."
El Suspiro Eterno del Viñedo Viejo
Proveniente de cepas plantadas en 1903, cuya profundidad radicular ofrece matices imposibles de replicar en viñedos jóvenes, este monovarietal de **Mas Doix** es una de las interpretaciones más honestas de la Garnacha a nivel mundial. Su elaboración por gravedad y su crianza precisa en roble francés buscan preservar la transparencia del terroir de Poboleda, resultando en un vino de una finura conmovedora y producción extremadamente limitada.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Mas Doix.
- Origen: Poboleda, D.O.Q. Priorat.
- Varietal: 100% Garnacha (Centenaria).
- Crianza: 16 meses en roble francés nuevo.
- Categoría: Vino de Culto / Alta Gama.
- Litraje: 750 ml.
2. Experiencia Sensorial
Vista: Color rubí brillante y translúcido, con destellos granate de capa media que anticipan su elegancia.
Nariz: Complejidad asombrosa. Notas de frambuesas silvestres, granada y violetas, envueltas en una mineralidad profunda de grafito y pizarra húmeda (llicorella).
Boca: Entrada sedosa con una estructura firme y vertical. Presenta una acidez vibrante y taninos de seda que conducen a un final eterno y salino.
3. Estilo y Singularidad
POTENCIAL DE GUARDA (15-25 AÑOS) [ ● ● ● ● ● ]
CARÁCTER DE TERROIR (LLICORELLA) [ ● ● ● ● ● ]
FINURA Y ELEGANCIA [ ● ● ● ● ● ]
CONCENTRACIÓN / CUERPO [ ● ● ● ● ○ ]
4. El Arte de Servir
Gastronomía: Sublime con solomillo de corzo, carnes blancas trufadas, magret de pato o risottos de setas silvestres.
Preparación: Se recomienda decantar al menos una hora antes del servicio para permitir su apertura total.
Copa Sugerida: Servir entre **15°C y 17°C** preferentemente en copa tipo Borgoña.
Preguntas Frecuentes
¿Qué diferencia a la Garnacha de 1903 de otras del Priorat?
La edad de las cepas (más de 115 años) permite que la planta autorregule su producción, entregando una concentración de sabor y una mineralidad que las viñas jóvenes no pueden alcanzar. Es la "Garnacha en estado puro".
¿Es un vino de inversión o de consumo inmediato?
Ambos. Aunque es una pieza de colección con gran potencial de revalorización y guarda, su equilibrio actual lo hace ya disfrutable para quienes buscan la cima de la elegancia en el Priorat.
