MOTTO "BACKBONE"
CABERNET SAUVIGNON • CALIFORNIA
"La columna vertebral del sabor: un Cabernet Sauvignon audaz de perfil oscuro, que rompe con la tradición californiana para ofrecer una textura rica y una concentración frutal sin concesiones."
Audacia Californiana
Motto Wines redefine el estándar de California con su etiqueta Backbone. Este vino no es un Cabernet convencional; es una estructura sólida reforzada con Petit Verdot y Petite Sirah para alcanzar una profundidad de color y una densidad en boca extraordinarias. Es un vino diseñado para quienes buscan potencia, oscuridad y una suavidad aterciopelada en cada trago.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Motto Wines (Ste. Michelle Wine Estates)
Origen: California, EE. UU.
Varietal: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Petite Sirah
Crianza: Selección de barricas de roble francés y americano
Graduación: 14.2% Alc. Vol. aproximadamente
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo, casi impenetrable. Un núcleo negro que denota su gran extracción.
Nariz: Aromas intensos a mermelada de ciruela, moras maduras y grosellas, entrelazados con notas de chocolate amargo, vainilla y especias tostadas.
Boca: Entrada robusta y expansiva. La fruta madura domina el paladar, sostenida por taninos firmes pero pulidos que dejan una sensación de cacao y persistencia especiada.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Ocasión
Parrilla y Ahumados: El compañero definitivo para costillas BBQ, chuletón a las brasas o cortes de carne con costra de café.
Cocina Urbana: Hamburguesas de autor con queso azul, tocino caramelizado o pulled pork.
Acento Mexicano: Extraordinario con adobos de cerdo, cortes con salsas de chiles ahumados (como el chipotle) o birria de res premium.
Servicio: Servir a 18°C. Su robustez agradece 15 minutos de aireación.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Por qué se llama "Backbone"?
Traducido como "columna vertebral", el nombre hace referencia a la estructura sólida y firme del vino, que sirve de base para sostener los intensos sabores frutales de California.
¿Es un vino dulce o seco?
Es un vino seco, aunque su alta concentración de fruta madura y las notas de vainilla del roble pueden dar una percepción de "dulzor frutal" muy agradable al paladar.
