1. Terroir, Biodiversidad y Clasificación

Ubicado en la prestigiosa denominación de Margaux, Château Dauzac gestiona 49 hectáreas de viñedo sobre un suelo de gravas profundas. Esta colección representa el renacimiento de una de las casas más antiguas de vinos de Francia, destacando por ser pionera en la producción de vinos 100% veganos y sostenibles.

La maestría técnica de Dauzac, supervisada por el Consejo del Vino de Burdeos (CIVB), se refleja en su estatus como Cinquième Cru Classé. La integración de la Cabernet Sauvignon con el terroir aluvial permite una longevidad excepcional, característica que lo sitúa entre los vinos de guarda más codiciados.

• Certificación: Prácticas biodinámicas avaladas por Demeter International.
• Estilo: Vinos con certificación vegana y enfoque en la biodiversidad.
• Enología: Uso de tinas de madera termorreguladas para una extracción precisa de taninos.

2. Perfil Sensorial: La Firma de Margaux

El perfil aromático de Château Dauzac es una sinfonía de frutos negros y violetas. Este equilibrio ha sido validado por críticos de la talla de Decanter y James Suckling, quienes destacan la finura de sus taninos. En nuestra selección de vino tinto premium, Dauzac resalta por una frescura vibrante que evoluciona hacia notas de especias y cedro con los años.

La vinificación se realiza sin el uso de proteínas animales, manteniendo la pureza del fruto. Este enfoque moderno lo convierte en un referente dentro de los vinos veganos de Burdeos, sin sacrificar la opulencia que se espera de un Grand Cru Classé.

Ritual de Servicio y Maridaje

Para honrar la complejidad de estos vinos, recomendamos seguir los protocolos de la WSET: