Bacchus de Dauzac 2019
Bordeaux • Sin Sulfitos Añadidos
"La pureza de la fruta en su estado máximo: una proeza enológica de Château Dauzac que elimina el azufre para revelar la esencia vibrante del terroir de Burdeos."
Dauzac: Innovación y Pureza
Bacchus de Dauzac 2019 representa una ruptura innovadora con la tradición convencional de Bordeaux sin perder la elegancia distintiva de una casa histórica ligada a los Grand Cru Classé. Elaborado con una cuidada selección de Cabernet Sauvignon y Merlot con certificación vegana, este vino tinto destaca por un proceso enológico donde no se añaden sulfitos durante la vinificación. El resultado es una etiqueta de expresión aromática limpia y pura que captura la energía, frescura y riqueza de la extraordinaria añada 2019 en Burdeos. Una excelente oportunidad para comprar online en La Cava Shop con garantía de calidad y envío seguro a todo México.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Château Dauzac (Margaux).
- Origen: Bordeaux, Francia.
- Varietales: Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Categoría: Sin Sulfitos Añadidos / Certificación Vegana.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con destellos violáceos, de aspecto brillante y capa media-alta.
Nariz: Explosión aromática de fruta negra crujiente (grosellas y moras maduras), matices florales de violeta y un fondo sutil que recuerda al cacao puro y especias finas.
Boca: Entrada franca, frutal y francamente jugosa. Presenta una textura sedosa de taninos amables, acidez bien balanceada que aporta gran vivacidad y un final persistente de notable pureza frutal.
3. Ritual de Servicio y Maridaje
Temperatura: Servir ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C, para resaltar su perfil vibrante.
Maridaje sugerido: Excelente combinación con carpaccio de res, risotto de hongos silvestres, tablas de quesos veganos o carnes blancas a la parrilla.
Preparación: No requiere decantación prolongada; abrir y disfrutar directamente para apreciar toda la frescura de su perfil frutal.
4. Preguntas Frecuentes
¿Qué beneficios tiene un vino sin sulfitos añadidos?
Al no añadir azufre (sulfitos) durante el proceso de elaboración, el vino ofrece una expresión más pura, nítida y fiel a la fruta. Es una opción idónea para consumidores con sensibilidad a los sulfitos y para quienes buscan un vino de perfil más natural.
¿Es este vino apto para veganos?
Sí, Bacchus de Dauzac cuenta con certificación vegana oficial, lo que garantiza que no se utilizaron clarificantes de origen animal en ninguna fase de su producción.