Bacchus de Dauzac 2019
Bordeaux • Sin Sulfitos Añadidos
"La pureza de la fruta en su estado máximo: una proeza enológica de Château Dauzac que elimina el azufre para revelar la esencia vibrante del terroir de Burdeos."
Dauzac: Innovación y Pureza
Bacchus de Dauzac 2019 representa una ruptura con la tradición convencional de Bordeaux sin perder la elegancia de un Grand Cru Classé. Elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon y certificado vegano, este vino destaca por una vinificación donde no se añaden sulfitos. El resultado es una etiqueta de pureza asombrosa que captura la energía y frescura de la añada 2019.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Château Dauzac (Margaux)
- Origen: Bordeaux, Francia.
- Varietal: Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Categoría: Sin Sulfitos Añadidos / Certificación Vegana.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con reflejos violáceos, muy brillante y limpio.
Nariz: Explosión de fruta negra crujiente (grosellas y moras), notas florales de violeta y un fondo sutil que recuerda al cacao.
Boca: Entrada franca y jugosa. Textura sedosa con una acidez equilibrada que aporta gran vivacidad y un final de pureza frutal inigualable.
3. Ritual de Servicio y Maridaje
Temperatura: Servir ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C.
Maridaje: Carpaccio de res, risotto de hongos, tablas de quesos veganos o carnes blancas a la parrilla.
Preparación: No requiere decantación; abrir y disfrutar directamente para apreciar su frescura.
4. Preguntas Frecuentes
¿Qué beneficios tiene un vino sin sulfitos añadidos?
Al no añadir azufre (sulfitos) durante el proceso, el vino ofrece una expresión más pura y nítida de la fruta. Es ideal para consumidores con sensibilidad a los sulfitos y para quienes buscan un perfil más natural.
¿Es este vino apto para veganos?
Sí, Bacchus de Dauzac cuenta con certificación vegana oficial, garantizando que no se utilizaron clarificantes de origen animal en ninguna etapa de su producción.
