CHÂTEAU DAUZAC
MARGAUX GRAND CRU CLASSÉ • 2018
"La cumbre de la elegancia en Margaux: Château Dauzac 2018 define la armonía entre potencia y finura. Un Grand Cru Classé biodinámico que captura la esencia pura de los suelos de gravas profundas."
La Excelencia de Margaux
Ubicado en un terroir de gravas profundas que favorecen el drenaje y la concentración, Château Dauzac ha emergido como un líder en innovación sostenible. La añada 2018, calificada como histórica en Burdeos, permitió una madurez perfecta del Cabernet Sauvignon. Como pioneros en la viticultura vegana y biodinámica en la región, Dauzac ofrece una pureza de fruta y una precisión tánica que lo sitúan en la élite mundial.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Château Dauzac.
- Origen: Margaux, Burdeos, Francia.
- Varietal: 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot.
- Crianza: 15-18 meses en roble francés (60% nuevo).
- Certificación: 100% Vegano y Biodinámico.
- Litraje: 750 ml | Cosecha 2018.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura profundo, casi opaco, con destellos violáceos intensos y una brillantez que denota una salud excepcional del fruto.
Nariz: Bouquet complejo y aristocrático. Despliega aromas de cassis, moras negras y violetas, entrelazados con cedro, grafito y sutiles notas especiadas del roble noble.
Boca: Entrada opulenta y rica. Se distingue por una estructura tánica firme pero extraordinariamente aterciopelada. Una frescura vibrante equilibra la madurez de la fruta, culminando en un final persistente, mineral y de gran finura.
3. Arquitectura del Vino
OPULENCIA / CUERPO [ ● ● ● ● ● ]
ELEGANCIA FLORAL [ ● ● ● ● ● ]
PRECISIÓN TÁNICA [ ● ● ● ● ○ ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 20 - 30 AÑOS ]
4. Maridaje Sugerido
Alta Gastronomía: Ideal con carnes de caza como ciervo en salsa de frutos rojos o pato confitado. Su estructura tánica armoniza con cortes finos tipo Rib-eye añejado o cordero lechal.
Opciones Veganas: Risotto de setas silvestres con trufa negra o berenjenas braseadas con reducción de balsámico.
Servicio: Se recomienda decantar entre **60 y 90 minutos** antes de servir. Disfrutar a una temperatura de **17°C**.
5. Preguntas Frecuentes
¿Qué hace especial a la añada 2018 de Château Dauzac?
La añada 2018 es histórica en Margaux. Gracias a un verano caluroso y una gestión biodinámica precisa, se logró un vino de una intensidad cromática y tánica superior, manteniendo la elegancia floral que caracteriza a la bodega.
¿Es Château Dauzac un vino vegano?
Sí. Es uno de los pocos Grand Cru Classé de Burdeos con certificación 100% vegana. Sustituyen los clarificantes tradicionales de origen animal por proteínas vegetales, respetando la integridad del vino y el medio ambiente.
