Boutinot

Boutinot: El Arte de Producir y Seleccionar

Fundada en 1980 por Paul Boutinot, la empresa nació de una frustración: la dificultad de encontrar vinos de alta calidad y honestos para el restaurante de su familia en el Reino Unido. Lo que comenzó con una furgoneta viajando a Francia para importar vinos propios, se ha convertido hoy en una potencia global. Boutinot no es solo un distribuidor; es un productor real con viñedos propios y bodegas en regiones clave como el Ródano (Francia), Sudáfrica, Italia e Inglaterra. Su filosofía se basa en el "over-delivering": ofrecer vinos que siempre superan las expectativas de calidad por su precio.

1. Perfil de Identidad

• Fundación: 1980, Reino Unido.
• Sedes de Producción Propias:
  • Francia: Domaine Boutinot (Cairanne, Valle del Ródano).
  • Sudáfrica: Wildeberg (Franschhoek).
  • Italia: Adria Vini (Piamonte - Proyecto conjunto).
  • Inglaterra: Henners Vineyard (East Sussex).
• Filosofía: Enfoque no intervencionista, respeto al terruño y búsqueda de varietales indígenas.
• Alcance: Más de 1,600 vinos en catálogo y presencia en los 5 continentes.

2. Sus "Casas" y Estilos Emblemáticos

Boutinot divide su producción en "Homes" (Hogares), donde sus propios enólogos intervienen directamente:

• Francia (Rhône): Especialistas en Grenache y Syrah. Su bodega en Cairanne produce tintos estructurados, especiados y profundamente mediterráneos, como el aclamado La Côte Sauvage.
• Sudáfrica (Wildeberg): Un enfoque en la pureza y la energía. Destacan sus Chenin Blanc de cepas viejas y sus tintos de clima fresco que han posicionado a la bodega como "Winery of the Year" en 2026.
• Italia (Araldica / Adria Vini): Una unión que produce joyas del Piamonte y otras regiones, enfocándose en la Barbera, Pinot Grigio y Prosecco de excelente factura.
• Proyectos en España: Colaboraciones estrechas en regiones como Jumilla (Monastrell) y Rioja, bajo sellos como El Tesoro o Vega del Rayo, buscando siempre el perfil frutal y bebible.

3. Valores de la Marca

• Calidad "Grape to Glass": Al ser productores, controlan cada etapa, desde la poda hasta el embotellado.
• Sostenibilidad: Miembros fundadores de Sustainable Wines of Great Britain y promotores de la agricultura orgánica y biodinámica en sus fincas de Francia y Chile.
• Innovación Gastronómica: Vinos diseñados "por y para" sommeliers, con una estructura pensada para el maridaje en restaurantes.

4. Marcas Clave en el Portafolio