Bodegas Pittacum
El Alma de la Mencía
"Vinos con personalidad, equilibrio y compromiso: la interpretación más elegante y auténtica de la uva Mencía en el corazón del Bierzo."
Pittacum: Tradición y Terruño en el Bierzo
Fundada en 1999 y parte del prestigioso Grupo Terras Gauda, Bodegas Pittacum destaca por elaborar tintos de gran carácter a partir de viñedos viejos de Mencía.
Su filosofía se basa en la mínima intervención y el respeto absoluto por el ciclo natural. El secreto reside en la comprensión de la viña centenaria y la interpretación de la diversidad de suelos del Bierzo, logrando botellas que son un reflejo honesto de su origen geográfico.
1. Perfil de Identidad
- Origen: Arganza, D.O. Bierzo (León), España.
- Varietal Estrella: 100% Mencía de cepas viejas.
- Filosofía: Vinificación parcelaria y frescura varietal.
- Etimología: "Pittacum" era una medida romana para el vino.
2. El Terruño y la Viña
Patrimonio Vitícola
Minifundios con cepas de entre 50 y 110 años, cultivadas en vaso tradicional sobre laderas pronunciadas.
Diversidad de Suelos
Desde arcillas profundas hasta pizarras y cantos rodados, aportando mineralidad y estructura tánica.
Clima de Frontera
Influencia Atlántica y de la Meseta que permite maduraciones óptimas con acidez excepcional.
3. Etiquetas Emblemáticas
| Etiqueta | Categoría | Perfil Sensorial |
|---|---|---|
| Pittacum | Tinto Crianza | Equilibrio perfecto. Fruta roja madura y tanino sedoso. |
| Pittacum Aurea | Vino de Pago | Selección de viñas centenarias. Profundo y elegante. |
| La Prohibida | Garnacha Tintorera | Varietal singular. Gran intensidad y carácter balsámico. |
| Petit Pittacum | Vino de Sed | Fresco, jugoso y directo. Pura expresión frutal. |