Cabernet Sauvignon
El Rey Estructurado
"La fuerza con finura: el arquetipo del tinto premium a nivel global."
— El Legado
La uva Cabernet Sauvignon es la variedad tinta más prestigiosa del mundo. Nacida de un cruce natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc en el siglo XVII en Burdeos, ha conquistado cada rincón vitivinícola del planeta.
Su carácter se define por una estructura imponente y una longevidad excepcional, siendo el pilar fundamental de los grandes vinos de guarda desde el Médoc hasta el Valle de Guadalupe.

— Perfil Sensorial
Aromas
Fruta negra concentrada (cassis, mora) con notas de cedro, grafito y tabaco.
Cuerpo
Cuerpo completo, taninos firmes y un potencial de guarda inigualable.
— Gastronomía
PROTEÍNAS
Rib-eye añejado, cordero a las hierbas finas o ragú de res en cocción lenta.
COMPLEMENTOS
Quesos maduros como Parmigiano-Reggiano o chocolate amargo de alta pureza.
— FAQ
¿Es necesario decantar un Cabernet Sauvignon?
Sí. La oxigenación suaviza los taninos y permite que el bouquet complejo se abra por completo.
¿Cuánto tiempo puede guardarse?
Un ejemplar premium evoluciona favorablemente entre 10 y 30 años en cavas controladas.