Tintos Ligeros
"Vinos definidos por su alta intensidad aromática, frescura y una estructura tánica sutil que facilita su degustación."
Los tintos ligeros son la opción predilecta para quienes buscan fluidez y frescura. Se caracterizan por una menor concentración de taninos y una acidez vibrante, lo que los hace ideales para climas cálidos, consumos informales o para aquellos paladares que prefieren la expresión frutal sobre la potencia estructural.
Variedades de Referencia
Pinot Noir
Variedad de gran elegancia con notas de fresa y tierra mojada. Destaca por poseer una carga tánica muy baja.
Garnacha (Grenache)
Perfil frutal, goloso y suave. Es una de las uvas más extendidas y apreciadas en España y Francia.
Mencía
Considerada la uva de tendencia en España (D.O. Bierzo). Ofrece un perfil marcadamente floral y una frescura excepcional.
Gamay
La uva emblemática de la región de Beaujolais. Es sumamente frutal, con descriptores que recuerdan al caramelo de plátano.
Protocolo de Servicio y Maridaje
A diferencia de los tintos estructurados, estas variedades se benefician de una temperatura de servicio ligeramente más baja (entre 12°C y 14°C). Armonizan perfectamente con pescados grasos (como el atún o salmón), tablas de embutidos, ensaladas complejas y platos de la cocina asiática.