Shiloh Winery
Judean Hills, Israel • Potencia y Carácter
"La fuerza de la tierra antigua. Shiloh combina la riqueza histórica de las Montañas de Judea con técnicas modernas de precisión para crear vinos de una opulencia y estructura inigualables."
1. El Terruño y el Arte de Amichai Luria
Bajo la dirección del galardonado enólogo Amichai Luria, Shiloh se ha consolidado como un referente de calidad global. Los viñedos se sitúan en las elevadas mesetas de las Montañas de Judea, alcanzando altitudes críticas de hasta 900 metros sobre el nivel del mar.
Esta altitud, combinada con suelos de Terra Rossa (roca caliza y arcilla roja), permite una maduración lenta. El resultado es una concentración de color profunda, acidez vibrante y una complejidad mineral que evoca la mística del Mediterráneo oriental.
2. Etiquetas de Prestigio
| Etiqueta | Perfil y Nota de Cata | Crianza |
|---|---|---|
| Mosaic | Blend insignia. Capas de chocolate negro, frutos negros maduros y cedro. Un vino de guarda impecable. | 18-20 Meses |
| Legend Reserve | Equilibrio maestro de Syrah y Merlot. Notas de ciruela, higos y especias dulces. | 15-18 Meses |
| Secret Reserve | Monovarietales que destacan por una potencia extraordinaria y cuerpo robusto. | 18 Meses |
Estándares Técnicos
Vinos de alta gama certificados bajo estricta supervisión internacional:
KOSHER FOR PASSOVER • NO MEVUSHAL • OU / OK / BADATZ