Vino Tinto Crianza
Bodegas Heraclio Alfaro
D.O.Ca. Rioja
"La elegancia del equilibrio: un Rioja con alma de finca que armoniza la frescura de la fruta con una crianza meticulosa. Heraclio Alfaro es un homenaje a la historia y al terruño de la Rioja Oriental, ofreciendo un perfil sedoso, complejo y profundamente gastronómico."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Heraclio Alfaro (Grupo Terras Gauda).
- Origen: Finca El Estanque, Alfaro (La Rioja Oriental), España.
- Varietal: Un ensamblaje clásico de Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Presentación: 750 ml | 14.0% - 14.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo cereza picota de capa media-alta. Se observa limpio y vibrante.
Nariz: Alta intensidad aromática. Explosión de fruta roja madura armonizada con tomillo, romero, vainilla y café.
Boca: Entrada amable y envolvente. Acidez perfectamente integrada y taninos pulidos. Final persistente con regaliz negro.
3. Arquitectura del Vino
Cuerpo: Elegante / Medio [ ● ● ● ○ ○ ]
Taninos: Sedosos / Pulidos [ ● ● ● ● ○ ]
Acidez: Refrescante [ ● ● ● ● ○ ]
Persistencia: Alta [ ● ● ● ● ○ ]
4. Maridaje y Gastronomía
- Especialidades Ibéricas: Cordero al sarmiento o cochinillo crujiente.
- Cuchara: Fabada asturiana o lentejas estofadas.
- Fusión: Mole Poblano suave o embutidos de bellota.
- Quesos: Manchego semicurado o Idiazabal.