Vino Tinto Crianza (Bodegas Heraclio Alfaro - D.O.Ca. Rioja)
"La elegancia del equilibrio: un Rioja con alma de finca que armoniza la frescura de la fruta con una crianza meticulosa. Heraclio Alfaro es un homenaje a la historia y al terruño de la Rioja Oriental, ofreciendo un perfil sedoso, complejo y profundamente gastronómico"
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Heraclio Alfaro
- Origen: Alfaro, La Rioja (D.O.Ca. Rioja), España.
- Varietal: Principalmente Tempranillo, complementado con Graciano y Mazuelo.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio, seguidos de un reposo en bodega para su perfecto ensamblaje.
- Suelo: Suelos francos con abundantes cantos rodados, situados a los pies de la Sierra de Yerga.
- Graduación Alcohólica: 14.0% - 14.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo cereza de intensidad media-alta, limpio y muy brillante. Presenta un ribete ligeramente evolucionado que denota su noble crianza.
Nariz: Aroma intenso y muy expresivo. Sobresalen las notas de fruta roja madura (cereza, frambuesa) que se entrelazan con matices de matorral mediterráneo, especias dulces (canela, vainilla) y un elegante toque de regaliz.
Boca: Entrada fluida y equilibrada. En el paladar destaca por su frescura y sus taninos pulidos que aportan una textura aterciopelada. El paso por boca es largo, con un postgusto donde conviven la fruta y los delicados tostados de la madera.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Elegante / Medio [ ● ● ● ○ ○ ]
Taninos: Sedosos / Pulidos [ ● ● ● ● ○ ]
Equilibrio: Armonía Superior [ ● ● ● ● ● ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. Maridaje sugerido
Su perfil equilibrado y su vibrante acidez lo convierten en un vino excepcionalmente versátil:
- Gastronomía Española: Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, o un clásico arroz con setas y conejo.
- Platos Guisados: Estofados de legumbres, albóndigas en salsa o bacalao a la riojana.
- Internacional: Marida de forma extraordinaria con un Mole Rojo no muy picante o quesos semicurados de vaca y oveja.
- Momento Ideal: Comidas familiares, cenas donde se busca un vino que acompañe sin saturar, o como un Rioja de confianza para cualquier ocasión especial.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: 16°C a 17°C.
- El Factor Finca: Las uvas proceden de la Finca El Estanque, donde el microclima de la zona permite una maduración óptima manteniendo una acidez que garantiza longevidad.
- Potencial de Guarda: 5 a 8 años.
- Atributo Clave: Este vino busca la tipicidad de la Rioja a través de un ensamblaje clásico, pero con una limpieza aromática y una frescura muy actual.