FINCA ESTARIJO
VINO DE AUTOR • D.O. CA. RIOJA
"La esencia de una parcela única: una identidad de terruño inconfundible con estructura monumental, perfil balsámico y una complejidad garantizada por su origen privilegiado."
El Secreto de la Parcela
Finca Estarijo representa el escalón más alto de Heraclio Alfaro. Es un vino de autor nacido de una selección meticulosa en un viñedo singular de suelos arcillo-calcáreos dentro de la D.O.Ca. Rioja. A diferencia de las elaboraciones tradicionales, Estarijo busca profundidad y musculatura, logrando un vino tinto español donde la elegancia del Tempranillo se potencia con la estructura del Mazuelo y la frescura de la Garnacha. Una joya enológica de producción limitada ideal para amantes del gran vino riojano que buscan comprar etiquetas exclusivas en línea en México.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Heraclio Alfaro.
- Origen: Finca Estarijo, D.O.Ca. Rioja, España.
- Uvas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.
- Crianza: 14-16 Meses en Roble Nuevo.
- Suelo: Arcillo-Calcáreo Específico.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo picota intenso de capa alta. Revela reflejos granates y brillantes ribetes violáceos que denotan una juventud noble y gran capacidad de vida.
Nariz: Explosión de fruta negra madura (moras, arándanos) entrelazada con un carácter balsámico distinguido, notas de cacao puro, tabaco de pipa y especias dulces.
Boca: Entrada potente y magníficamente estructurada. Presenta taninos de gran finura y sedosidad, con una frescura mineral que culmina en un final largo, serio y persistente.
3. Dimensiones del Terruño
CUERPO ROBUSTO [ ● ● ● ● ● ]
PERFIL BALSÁMICO [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ ● ● ● ● ○ ]
PERFIL DEL VINO [ AUTOR / PARCELA ]
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Alta Gastronomía: Maridaje excepcional con chuletón de vaca vieja, solomillo al carbón o magret de pato. Su complejidad balsámica lo hace un compañero inmejorable para un Mole Negro complejo o estofados de jabalí.
Servicio: Disfrutar entre 16°C y 18°C. Se recomienda una decantación previa de 45 a 60 minutos para permitir que el vino se abra y exprese todas sus capas aromáticas.
Preguntas Frecuentes
¿Qué diferencia a Finca Estarijo de un Rioja convencional?
A diferencia de los ensambles regionales, Estarijo es un Vino de Parcela. Procede de un pago específico donde el microclima y el suelo arcillo-calcáreo otorgan una concentración y una mineralidad que no se encuentran en los vinos genéricos.
¿Por qué se considera un "Vino de Autor"?
Se denomina así porque no sigue strictly los tiempos de crianza estándar del consejo regulador, sino que el enólogo decide el tiempo exacto en madera nueva (14-16 meses) para maximizar la expresión del terruño Estarijo.
¿Cuál es el tiempo de decantación recomendado?
Debido a su robustez y complejidad balsámica, se recomienda decantar al menos 45-60 minutos antes de su consumo para permitir que las capas de cacao y fruta negra se desplieguen completamente.