1848 Winery
Terruños de Galilea y Judea
Legado Familiar Shor
"Siete generaciones de maestría ininterrumpida. 1848 Winery fusiona la sabiduría de la dinastía vinícola más antigua de Israel con la agricultura de precisión contemporánea para dar vida a vinos de una complejidad y alma inigualables."
1. El Origen de la Modernidad
La bodega 1848, fundada por la familia Shor, marca el nacimiento de la industria vinícola moderna en Israel. Tras siglos de tradición, hoy operan bajo una filosofía de "Winemaking Art", seleccionando microclimas específicos en las regiones más privilegiadas: desde la frescura volcánica de los Altos del Golán hasta la mineralidad calcárea de las Colinas de Jerusalén. Cada etapa es supervisada por expertos para garantizar la expresión más pura de la fruta.
2. Colecciones de Autor
| Colección | Filosofía Enológica | Perfil |
|---|---|---|
| Generation | Varietales jóvenes que celebran la frescura del terruño con sutil paso por roble. | Vibrante |
| Reserve | Vinos de gran estructura, provenientes de parcelas de bajo rendimiento y crianza prolongada. | Sofisticado |
| Special Reserve | Ensambles de prestigio mundial. El pináculo de la bodega con potencial de guarda de décadas. | Icono |
Estándares de Calidad
Certificaciones: Kosher Lamehadrin • Badatz Eda Charedit • OU
Clasificación: Kosher For Passover • No Mevushal • Vinificación bajo estándares internacionales ISO 9001