Loureiro: El Perfume del Atlántico
"Elegancia suprema: El inconfundible aroma a laurel y la frescura vibrante de los jardines costeros"
La Dama Aromática de O Rosal
La Loureiro (cuyo nombre deriva de "laurel") es una de las variedades blancas más nobles y distintivas del valle del río Miño. Aunque brilla en la subzona de O Rosal (Rías Baixas), es en el Norte de Portugal donde alcanza su máxima expresión. Es una uva que aporta una dimensión aromática superior, siendo la compañera inseparable de la Albariño en los ensambles más prestigiosos del mundo atlántico.
Perfil Sensorial y Estilo
- Aromas Primarios: Destaca por sus notas inconfundibles de laurel, azahar y jazmín, acompañadas de manzana verde y piel de naranja.
- Perfil en Boca: Posee una acidez punzante pero elegante. Es un vino fluido, de grado alcohólico moderado y final sedoso con un toque mineral noble.
- El Arte del Ensamble: Es la responsable de aportar la "nariz" y la sofisticación en vinos icónicos, equilibrando la estructura de otras uvas como la Albariño.
Maridaje Gastronómico
Su fragancia floral y cítrica la convierte en una joya para la mesa:
- Cocina del Mar: Maridaje de primer nivel para mariscos cocidos, pescados blancos y arroces marineros.
- Cocina Exótica: Armoniza de forma espectacular con el sushi y la gastronomía tailandesa o vietnamita.
- Toque Mexicano: Ideal con ceviches de pescado blanco o tostadas de pulpo; su nota de laurel realza el cilantro y la cebolla morada.
⚠️ Tip del Sommelier: Sirve el Loureiro muy fresco, entre 8°C y 10°C, para disfrutar de su máxima expresión floral y su carácter refrescante.
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