Tintos de Gran Cuerpo
"Vinos de alta extracción caracterizados por una estructura tánica firme, color intenso y una excepcional capacidad de guarda."
Esta categoría agrupa etiquetas con una presencia fenólica superior, donde los taninos juegan un papel fundamental tanto en la textura como en el potencial de envejecimiento. Son vinos con una arquitectura sólida en el paladar, diseñados para evolucionar favorablemente en botella durante años.
Variedades de Referencia
Cabernet Sauvignon
El estándar mundial. Destaca por sus notas de pimiento verde y grosella negra sobre una estructura tánica imponente.
Syrah (Shiraz)
Reconocida por su perfil especiado de pimienta negra y frutas oscuras profundas.
Malbec
Presenta un perfil muy floral (violetas) con un cuerpo que logra ser sedoso y potente de forma simultánea.
Petit Verdot
Frecuente en selecciones de California; aporta una pigmentación muy oscura y una rigidez estructural clave en los ensambles.
Tannat
Considerada la variedad con mayor carga de taninos a nivel global; resulta en vinos extremadamente robustos.
Nebbiolo
El alma de los vinos de Barolo. Se caracteriza por una elegancia visual que contrasta con una potencia tánica y acidez masiva.
Potencial de Guarda
Debido a su alta concentración de polifenoles y taninos, estos vinos requieren tiempo en botella para redondear sus aristas y alcanzar la madurez. Se recomienda su consumo en copas de gran volumen para favorecer la oxigenación y la apertura de su complejidad aromática.