Barkan Gold
Galilea, Israel • Cabernet Sauvignon
"La distinción dorada de Galilea: un carácter excepcional donde la madurez de la fruta negra se funde con la elegancia del roble francés y una mineralidad volcánica única."
El Estándar de Oro de Israel
La serie **Gold** de Barkan nace de una selección minuciosa en los viñedos de la Alta Galilea. Este Cabernet Sauvignon es un testimonio de la vitivinicultura israelí moderna, equilibrando una estructura poderosa con una finura aromática sorprendente. Con suelos calcáreos y volcánicos como origen, el vino desarrolla una profundidad que ha sido reconocida internacionalmente, cumpliendo además con los más altos estándares de certificación Kosher.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Barkan Wine Cellars.
- Origen: Galilea, Israel.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Certificación: Kosher (Apto para Pesaj).
- Crianza: Roble francés seleccionado.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate profundo, denso y brillante. Presenta una capa persistente que denota su alta extracción y nobleza.
Nariz: Bouquet complejo con notas intensas de grosella negra, chocolate amargo y un elegante fondo de especias dulces aportadas por el roble francés.
Boca: Potente y de estructura impecable. Los taninos son firmes pero de una textura aterciopelada. Posee una acidez equilibrada que otorga frescura y un final largo, mineral y distinguido.
3. Estilo y Evolución
CUERPO (ESTRUCTURADO) [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS (FIRMES) [ ● ● ● ● ○ ]
INTENSIDAD FRUTAL [ ● ● ● ● ○ ]
NIVEL DE DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
4. El Arte de Servir
Gastronomía de Potencia: Maridaje ideal para Rib-eye a la pimienta, New York strip o cordero asado con hierbas provenzales.
Armonía de Quesos: Excelente con Parmigiano Reggiano, Gruyère añejo o quesos de oveja de pasta dura.
Ocasión: El estándar ideal para cenas de gala, celebraciones religiosas o momentos que exigen un estándar de oro israelí. Servir a **17°C**.
