Vino Tinto Libranza
Bodegas Matarredonda • D.O. Toro, España
"El alma de los viñedos centenarios: un tinto de autor que equilibra la fuerza telúrica de Toro con una sofisticación técnica impecable."
1. Perfil de Identidad y Terroir
- Bodega: Bodegas Matarredonda
- Origen: D.O. Toro, Zamora, España.
- Varietal: 100% Tinta de Toro.
- Crianza: 14 a 18 meses roble francés.
- Viñedo: Cepas pre-filoxéricas centenarias.
- Graduación: 15.0% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Capa alta, color rojo picota profundo con matices granates. Viscosidad marcada.
Nariz: Explosión de fruta negra (mora, cassis), regaliz, pimienta negra y un fondo mineral de piedra mojada.
Boca: Estructura soberbia. Taninos firmes y maduros. Equilibrio magistral entre potencia y una frescura ácida persistente.
3. Arquitectura del Vino
Cuerpo
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Tanino
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Guarda
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4. Maridaje y Servicio
- ■ Carnes: Tomahawk a la leña, rabo de toro estofado o venado.
- ■ Quesos: Manchego artesano de larga maduración.
- ■ Servicio: 17°C - 18°C (Decantar 60 minutos).