Bodegas Martín Códax: El Emblema del Albariño
"Cultura, mar y viñedo: la cooperativa que convirtió un nombre medieval en el estandarte internacional de los vinos de Galicia."
Martín Códax: La Unión Hace la Fuerza
Fundada en **1986** en Cambados (Pontevedra), **Martín Códax** nació como una cooperativa impulsada por un grupo de viticultores locales decididos a dar a conocer el potencial de la uva Albariño. La bodega toma su nombre del famoso trovador gallego del siglo XIII, cuyas cantigas celebran el amor y el mar de Galicia. Hoy, con más de 270 socios y 300 hectáreas de viñedo propio en el **Valle del Salnés**, es una de las bodegas españolas con mayor reconocimiento y presencia internacional.
1. Perfil de Identidad
- Origen: D.O. Rías Baixas (Valle del Salnés), Galicia, España.
- Varietal Estrella: 100% Albariño.
- Filosofía: Innovación tecnológica aplicada a la tradición vitícola y un fuerte compromiso con la promoción de la cultura gallega.
- Sostenibilidad: Pioneros en proyectos de I+D para la reducción de huella de carbono y viticultura de precisión.
- Proyección: Presente en más de 40 países, siendo el Albariño más vendido del mundo.
2. El Terruño del Salnés
La calidad de sus vinos está íntimamente ligada a su ubicación geográfica:
- Clima Atlántico: Inviernos suaves, alta pluviosidad y veranos frescos, lo que permite una maduración lenta que preserva los aromas frutales y la acidez.
- Suelos: Predominantemente graníticos y arenosos, que aportan esa característica mineralidad y salinidad a sus vinos.
- El Sistema de Conducción: El uso tradicional del emparrado (pérgola gallega) permite alejar la uva de la humedad del suelo y favorecer la aireación.
3. Etiquetas Emblemáticas
| Vino | Tipo | Notas de Cata |
|---|---|---|
| Martín Códax | Blanco Albariño | El clásico. Notas cítricas, de manzana verde y un final salino inconfundible. |
| Gallaecia | Vendimia Tardía | Elaborado solo en añadas excepcionales con uvas sobremaduradas con botrytis. Miel y complejidad. |
| Organistrum | Blanco con Crianza | Fermentado en barricas de roble francés. Estructura, elegancia y notas de vainilla. |
| Vigo | Espumoso | Cualitativo espumoso de Albariño elaborado por el método tradicional. |
| Marieta | Semi-seco | El primer Albariño semi-seco de la historia. Joven, fresco y con un punto de dulzor. |
4. Cultura y Enoturismo
La bodega es un centro neurálgico para la cultura en las Rías Baixas:
- Os Xoves de Códax: Un ciclo de conciertos en su terraza con vistas a la Ría de Arousa que se ha convertido en un referente del verano gallego.
- Premios Martín Códax de la Música: Apoyo directo a la industria musical de Galicia.
- Experiencias: Visitas que combinan la cata de vinos con la degustación de conservas premium y mariscos de la zona.