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Garnacha
La uva Garnacha (o Grenache en Francia) produce vinos que se distinguen por su carácter cálido, dulce y de fruta madura, con una textura suave y sedosa.
Aquí tienes una descripción de su estilo:
El vino de Garnacha es típicamente de color más pálido (rubí ligero) y a menudo tiene un cuerpo medio a completo. Sus aromas son intensos y expresivos, dominados por una paleta de frutas rojas dulces como la fresa madura, la cereza y la frambuesa, frecuentemente acompañadas de notas de especias de hornear (canela, clavo) y toques de cuero o tabaco cuando envejece.
La Garnacha es una uva que ama el calor, lo que resulta en vinos con un alto contenido de alcohol y una acidez relativamente baja. Esto contribuye a su sensación en boca redonda, golosa y aterciopelada (pocos taninos firmes).
Es una variedad crucial en ensamblajes famosos (como los del Ródano, Châteauneuf-du-Pape) donde aporta alcohol y calidez, y también destaca como monovarietal en España (Aragón, Priorato, y sur de Cataluña) por su dulzura natural y complejidad especiada.
