Clos 15 Blanco: Tradición y Frescura Certificada

El Clos 15 Blanco de Bodegas Lozano es una muestra de excelencia en la viticultura de La Mancha. Elaborado 100% con uva Airén, este vino cuenta con la certificación Kosher Mevushal, lo que garantiza su aptitud para celebraciones sagradas como Pesaj y Shabat.

1. Perfil de Identidad

• Bodega: Bodegas Lozano (Línea Clos 15)
• Origen: La Mancha, España.
• Varietal: 100% Airén (uva emblemática de equilibrio).
• Certificación: Kosher Mevushal (Apto para Pesaj). Supervisado por el Rabinato de Madrid / OU.
• Proceso: Pasteurización flash para mantener su integridad halájica.
• Estilo: Blanco joven seco, ligero y muy refrescante.
• Graduación Alcohólica: 12.0% Alc. Vol.
• Litraje: 750 ml

2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)

Vista: Amarillo pálido con reflejos pajizos y acerados. Muy limpio, cristalino y brillante.

Nariz: Aromas francos. Predominan notas de manzana verde, pera y cáscara de limón, con un delicado fondo floral.

Boca: Entrada ligera y ágil. Acidez equilibrada que invita a seguir bebiendo. Final limpio y persistencia frutal agradable.

3. Estilo del vino

Cuerpo: Ligero / Ágil [ ● ● ○ ○ ○ ] | Acidez: Equilibrada [ ● ● ● ○ ○ ]

Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ] | Intensidad: Media / Frutal [ ● ● ● ○ ○ ]

4. Maridaje sugerido

• Platos Kosher: Gefilte fish con chrein, pollo asado al limón o ensaladas frescas.
• Del Mar: Pescados blancos a la plancha, ceviches suaves o calamares.
• Entradas: Hummus con pan pita, falafel o quesos frescos de cabra.
• Temperatura de Servicio: 7°C a 9°C.

5. Datos Técnicos y Atributos

Certificación Mevushal: Asegura que el vino pueda ser servido en eventos públicos y religiosos sin restricciones. Se recomienda su consumo joven (1 a 2 años) para disfrutar de su máxima vivacidad.