Bodega: Pulenta Estate.

Viñedo: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Altitud: 1,300 msnm.

Suelo: Aluvial con alto contenido de carbonato de calcio (tiza).

Añada: 2016.

Crianza: 18 meses en roble francés nuevo.

Alcohol: 14.5% vol.

Temperatura de Servicio: 17°C - 19°C.

Vista: Rojo violáceo intenso, casi negro, con destellos rubí profundos.

Nariz: Austera y elegante. Se destacan notas de frutos negros silvestres, hierbas de montaña (tomillo, jarilla), pimienta negra y una marcada nota mineral que recuerda a la tiza y al grafito.

Boca: Posee una entrada imponente y una estructura tánica firme pero muy fina. Se percibe una gran frescura y una textura granulosa única aportada por el suelo calcáreo. El final es largo, seco y profundamente sofisticado.

Maridaje: Su estructura y mineralidad lo hacen ideal para carne de caza (venado, jabalí), cortes Wagyu, preparaciones con trufa negra y quesos de ultra-maduración. Un vino que exige platos a su altura.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial: El vino para los hitos que solo ocurren una vez en la vida.
• Regalo de Lujo: El obsequio definitivo para el coleccionista que ya tiene todo.
• Negocios: La etiqueta de mayor prestigio para cerrar acuerdos de alto nivel.
• Cena Romántica: Para transformar una cena íntima en una experiencia sensorial única.
• Momento de Reflexión: Un vino para disfrutar en silencio, apreciando su complejidad copa tras copa.