Vino Blanco Albariño
Certus 2021
Atlántico de Rías Baixas | 750 ml
"La esencia del mar: Certus es un Albariño de perfil vibrante y honesto que captura la brisa del Atlántico. Un blanco que destaca por su frescura eléctrica, su elegancia frutal y esa mineralidad salina inconfundible que solo el Valle del Salnés puede otorgar."
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Certus
- Origen: D.O. Rías Baixas, Galicia, España. Valle del Salnés.
- Varietal: 100% Albariño.
- Elaboración: Blanco Joven Varietal.
- Añada: 2021 - Madurez equilibrada y nitidez aromática.
- Litraje: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y destellos brillantes. Limpio y cristalino.
Nariz: Intensidad alta. Notas de fruta de hueso (albaricoque, melocotón) junto a matices cítricos de lima y manzana verde. Fondo sutil de flores blancas.
Boca: Entrada ágil y vibrante. Acidez marcada y verticalidad. Postgusto frutal con un final mineral que recuerda a la brisa marina.
3. Estilo y Singularidad
Frescura / Acidez: Atlántica [ ● ● ● ● ● ] | Intensidad Frutal: Alta [ ● ● ● ● ● ]
Carácter Salino: Mineralidad Oceánica [ ● ● ● ● ○ ] | Versatilidad: Gastronómico [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje Gallego y Global
- Mariscos: Ostras, almejas a la marinera, berberechos o percebes.
- Pescados: Lubina a la sal, rodaballo a la gallega o sushi y sashimi.
- Cocina Ligera: Ensaladas de pasta frías o carpaccio de bacalao.
- Servicio: Disfrutar frío, entre 8°C y 10°C.
5. ¿Por qué Certus Albariño?
Pureza del Salnés: Refleja fielmente el "terroir" del Valle del Salnés, considerado la cuna del Albariño más prestigioso por su cercanía al mar. Un blanco elegante, sin artificios y con una frescura altamente adictiva.
