Vinos de Oriente Medio: La Cuna Ancestral de la Viticultura
"Seis mil años de herencia: El renacimiento del Levante en la enología moderna"
El Origen de la Vid
Oriente Medio es, sin lugar a dudas, la cuna histórica de la viticultura. En las tierras que hoy comprenden el Levante y las montañas del Cáucaso, se cultivaron las primeras vides hace más de 6,000 años. Hoy, esta región vive un renacimiento espectacular, donde países como Líbano e Israel lideran la escena internacional, armonizando variedades autóctonas con una innovación tecnológica de vanguardia.
Pilares del Levante Moderno
- Líbano (Valle de Bekaa): Famoso por sus tintos de estilo francés pero alma fenicia. El uso de Cinsault y Carignan aporta una rusticidad elegante y notas especiadas.
- Israel (De Galilea al Negev): Líder en viticultura de precisión. Desde los suelos volcánicos del Golán hasta el desierto, produce Cabernet Sauvignon y Syrah de clase mundial.
Características Distintivas
- Intensidad Solar: Garantiza una maduración completa, resultando en vinos con gran concentración de color y aromas.
- Altitud y Frescura: Los mejores viñedos superan los 900 metros, otorgando una acidez vibrante que equilibra la potencia.
- Variedades Autóctonas: El rescate de uvas milenarias como la Marawi o la Obaideh permite conocer sabores de civilizaciones antiguas.
🍷 Nota Cultural: Beber un vino de Oriente Medio es un viaje en el tiempo. Sus notas de incienso, sándalo y mineralidad terrosa reflejan suelos cultivados por milenios.
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