Ben Ami Zamora
Cabernet Sauvignon Semi-Sweet
"La dulzura equilibrada de Israel: una propuesta audaz que transforma la potencia de la uva Cabernet en una experiencia amable, golosa y profundamente espiritual."
Zamora: Dulzura con Estructura
El Ben Ami Zamora es el puente perfecto para quienes buscan la profundidad de un tinto con la facilidad de un final dulce. A diferencia de otros tintos dulces, Zamora conserva la "columna vertebral" de la uva Cabernet Sauvignon, ofreciendo notas de frutos negros maduros y una textura aterciopelada. Es un referente de versatilidad para mesas festivas, siempre bajo la máxima garantía de calidad Kosher (Mevushal).
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Ben Ami
- Origen: Samson / Valles de Israel.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Categoría: Tinto Semi-Dulce / Kosher (Mevushal).
- Vinificación: Fermentación detenida para preservar azúcares naturales de la uva.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo granate intenso con destellos rubí; apariencia densa y brillante en copa.
Nariz: Aromas a mermelada de moras y arándanos. Notas dulces de caramelo y un sutil toque de especias cálidas como canela.
Boca: Entrada amplia y sedosa. Dulzor protagonista pero bien integrado con taninos finos. Sabores a frutos negros maduros con un final reconfortante.
3. Ritual de Servicio y Maridaje
Temperatura: Servir ligeramente fresco, entre 12°C y 14°C.
Maridaje: Platillos agridulces, patés, carnes especiadas con frutos secos, postres de chocolate oscuro o quesos azules intensos.
Sugerencia: El frío moderado es clave para resaltar su frutosidad sin que resulte empalagoso.
