Marqués de Griñón
Dominio de Valdepusa • Primer Vino de Pago • España
"El legado del visionario Carlos Falcó: vinos que desafiaron la historia para definir el concepto de Pago en el terruño español."
El Revolucionario de los Montes de Toledo
Hablar del Marqués de Griñón es honrar la memoria de Carlos Falcó, el ingeniero agrónomo y visionario que transformó la viticultura en España. Su finca, Dominio de Valdepusa, situada en Malpica de Tajo, hizo historia al ser la primera en recibir la prestigiosa denominación Vino de Pago, un reconocimiento oficial avalado por el Ministerio de Agricultura de España.
Bajo la influencia de grandes mentores como Émile Peynaud, Falcó integró técnicas de vanguardia como el riego por goteo y la viticultura de precisión. Hoy, la bodega es referente en la asociación Grandes Pagos de España, produciendo etiquetas que son sinónimo de sofisticación y equilibrio.
Pilares de la Bodega
Variedades Singulares
Maestría absoluta con la Cabernet Sauvignon (plantada en 1974), la Syrah y la Petit Verdot. Esta última encuentra en el calor de Toledo una madurez perfecta que ha sido elogiada por publicaciones internacionales como Decanter.
El Concepto de Pago
A diferencia de las denominaciones regionales, el Vino de Pago garantiza que el 100% de la uva procede de una finca con características geológicas diferenciadas. Este concepto se asemeja al sistema francés de Appellation d'Origine Contrôlée, cuyos estándares pueden consultarse en el INAO francés.
"La calidad de un vino nace en el viñedo; nosotros solo somos sus guardianes."
Vinos de Guarda
Etiquetas como Emeritvs representan la máxima expresión del ensamblaje en Dominio de Valdepusa. Con una crianza meticulosa en roble francés, estos vinos presentan una capacidad de evolución en botella de décadas, logrando puntajes sobresalientes en la Guía Peñín por su complejidad y elegancia.