CALIZA SYRAH
MARQUÉS DE GRIÑÓN
VINO DE PAGO
"La nobleza del Pago: una expresión sublime de la Syrah sobre suelos calizos que define la elegancia, la potencia mineral y el vanguardismo del vino español."
Vanguardia y Terruño de Valdepusa
El Vino Tinto Marqués de Griñón 'Caliza' Syrah 750ml es una joya vinícola proveniente del Dominio de Valdepusa, la primera propiedad en España en recibir el reconocimiento de Denominación de Origen de Pago. Creado bajo la visión pionera de Carlos Falcó, este vino combina la potencia del sol toledano con una mineralidad y finura de clase mundial. Adquiérelo con envío rápido y seguro en LaCava.shop.
1. Perfil de Identidad
- Origen: D.O. Dominio de Valdepusa, España.
- Varietal: Syrah (Selección de Pago).
- Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón.
- Crianza: 10 a 12 meses en roble francés.
- Graduación: 14.5% Alc. Vol.
- Presentación: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo con ribetes violáceos. Capa alta y lágrima densa que denota gran concentración.
Nariz: Estallido de frutos negros maduros (moras y ciruelas), pimienta negra, violetas y elegantes toques tostados del bosque francés.
Boca: Potente y complejo. Taninos firmes pero de textura sedosa. Destaca un equilibrio mineral inigualable con un final largo, persistente y especiado.
3. Estilo y Estructura
CUERPO ESTRUCTURADO [ ● ● ● ● ● ]
PERFIL MINERAL [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS SEDOSOS [ ● ● ● ● ○ ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 10 - 15 AÑOS ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía Cinegética: Perfecto con venado en salsa de frutos rojos, perdiz estofada o cordero al horno con hierbas aromáticas.
Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Para una expresión aromática completa, se sugiere decantar 30 minutos antes de consumir.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Por qué el vino se llama Caliza?
Debe su nombre a los suelos predominantemente calizos del Dominio de Valdepusa, los cuales aportan una mineralidad y frescura inimitables al Syrah.
¿Cuál es el tiempo de crianza del Marqués de Griñón Caliza?
Este vino tiene una crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo uso.
¿Qué aporta el suelo calizo al Syrah?
El suelo calizo del Dominio de Valdepusa ayuda a preservar la acidez natural de la uva incluso en climas cálidos, aportando una frescura y una dimensión mineral que diferencia a este vino de cualquier otro Syrah del mundo.
¿Es este vino apto para guarda prolongada?
Absolutamente. Su estructura tánica y equilibrio mineral le confieren un potencial de guarda excepcional de hasta 15 años en condiciones óptimas.