Château Vitalis
Borgoña • Macon-Fuissé • Chardonnay
"En las colinas doradas del Mâconnais, Château Vitalis esculpe el Chardonnay con una precisión asombrosa. Vinos que son el reflejo del sol de Borgoña y la frescura de sus suelos calcáreos."
La Pureza del Mâconnais
Propiedad de la familia Dutron, Château Vitalis representa lo mejor de la viticultura familiar en Borgoña. Sus viñedos se extienden sobre laderas donde el suelo arcillo-calcáreo permite que el Chardonnay desarrolle la complejidad propia de las grandes apelaciones del sur.
La región de Macon-Fuissé es reconocida por producir blancos con una redondez generosa pero con una columna vertebral de acidez vibrante. En Vitalis, se sigue la filosofía de "mínima intervención", un concepto clave promovido por la OIV para preservar la identidad del terruño.
"Borgoña en cada copa: la armonía entre el poder del sol del Mâconnais y la elegancia de la tierra calcárea."
Selección de la Casa
AOC Saint-Véran
Un blanco vibrante y floral. La calidad de esta apelación es rigurosamente supervisada por la INAO, asegurando su origen y método tradicional.
Pouilly-Fuissé
La joya de la corona. Según guías de prestigio como Decanter, estos vinos representan la cumbre del Chardonnay en el Mâconnais.
Viticultura Sustentable
La familia Dutron emplea prácticas que respetan la biodiversidad de Borgoña, un paisaje cultural protegido por la UNESCO.
Consultas del Sommelier
¿Con qué maridar un Chardonnay de Borgoña?
Su equilibrio lo hace ideal para la alta gastronomía. Recomendamos seguir los estándares de servicio de la Court of Master Sommeliers para temperaturas entre 11°C y 13°C.
El valor del Terroir
Para profundizar en por qué el suelo calcáreo define el sabor del Chardonnay, portales como GuildSomm ofrecen recursos técnicos sobre la geología de Borgoña.
Chardonnay • Borgoña • Savoir-Faire Francés
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