Bodegas Exopto
Reinventando el Clasicismo Riojano
"Del latín Exopto (desear con fuerza). Tom Puyaubert desafía las convenciones de la D.O.Ca. Rioja con vinos que priorizan la expresión pura del terruño y el carácter vibrante de la Garnacha y el Graciano."
Identidad Atávica y Paisaje
El Triángulo de Variedades
Exopto se aleja del monocultivo tradicional para otorgar el protagonismo a la Garnacha y el Graciano. Trabajando viñedos viejos en las laderas de Monte Yerga, Puyaubert captura la influencia atlántica, resultando en vinos con una acidez natural valorada por críticos de The Wine Advocate por su nervio y longevidad.
Viticultura de Precisión
A través del uso de tinas de roble y depósitos de hormigón, la bodega extrae la esencia de los suelos arcillo-calcáreos de Ábalos. Esta técnica busca una textura sedosa y mínima intervención, una filosofía alineada con los estándares de calidad de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino).
Joyas de Terruño
BOZETO DE EXOPTO
Frescura y placer inmediato destacado con altas puntuaciones por la Guía Peñín.
HORIZONTE DE EXOPTO
Equilibrio mineral reseñado con excelencia en los Decanter World Wine Awards.
EXOPTO TINTO
Elegancia vertical reconocida por maestros del WSET como referente de Graciano.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué elegir Bodegas Exopto?
Es la elección perfecta para quienes buscan una Rioja más vertical y menos intervenida, un perfil que Jancis Robinson define como la vanguardia del nuevo clasicismo español.
¿Qué importancia tiene el origen de Tom Puyaubert?
Su formación francesa y experiencia técnica, documentada en foros como Tim Atkin MW, le permiten aplicar una precisión única en el manejo del roble y la extracción.