FERRATUS
TEMPRANILLO DE AUTOR
D.O. RIBERA DEL DUERO • PODER Y ELEGANCIA • BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ • ESPAÑA
"La fuerza del hierro y la sutileza de la seda: un Ribera del Duero soberbio que fusiona la opulencia de la fruta madura con una finura tánica monumental."
Ferratus: La Fusión Perfecta de Vanguardia, Fuerza y Carácter Castellano
El Vino Tinto Ferratus Tempranillo 750ml es un testimonio líquido de pasión, precisión y fuerza telúrica, nacido bajo la experta dirección de Bodegas Cuevas Jiménez (Ferratus). Este vino de alta expresión es un monovarietal de Tempranillo (Tinta del País) que proviene de viñedos viejos plantados a gran altitud, donde las extremas oscilaciones térmicas de la Ribera del Duero forjan uvas con una concentración fenólica fuera de lo común. Su nombre rinde homenaje a las raíces de la tierra y al hierro que estructura sus paisajes. Con una cuidada vendimia manual y una crianza meticulosa en barricas nuevas de roble francés, Ferratus logra alejarse de las maderas excesivas para priorizar la nitidez de la fruta negra, envolviéndola en una textura suntuosa, equilibrada y moderna que ha cautivado a la crítica internacional.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Ferratus (Bodegas Cuevas Jiménez).
Origen Específico: Viñedos seleccionados de altura (más de 850 metros) situados en la provincia de Burgos, D.O. Ribera del Duero, Castilla y León, España.
Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País) de cepas viejas.
Suelos y Clima: Terrenos arcillo-calcáreos muy pobres que obligan a las cepas a profundizar raíces. Clima continental con marcados contrastes térmicos día-noche que otorgan una frescura natural sensacional.
Crianza: Envejecimiento de más de 12 meses en barricas nuevas de roble francés seleccionadas minuciosamente para aportar complejidad y sedosidad sin enmascarar la variedad.
Estilo: Tinto de Autor, de gran cuerpo, refinado, opulento y de corte contemporáneo.
Capacidad: Botella de 750 ml.
SKU: ESP-FERRATUS-TEMP-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Presenta un imponente y profundo color rojo picota con destellos granates y violáceos en el ribete. Muestra una magnífica densidad, capa alta y una lágrima tintada que desciende perezosamente por las paredes del cristal.
Nariz: De un perfil aromático suntuoso, expresivo y de gran elegancia. Sobresalen nítidamente notas de frutos negros silvestres maduros (moras, ciruelas pasas y arándanos) amalgamadas con maestría con matices de chocolate amargo, cacao en polvo, hojas de tabaco rubio, pimienta negra y un fondo sutilmente mineral y balsámico.
Boca: Entrada regia, corpulenta y envolvente. En el paladar despliega un excelente volumen y estructura con una carga frutal golosa, respaldada por taninos nobles maduros perfectamente pulidos que brindan una sensación aterciopelada de gran clase. Su acidez balanceada aporta frescura y longevidad, conduciendo a un final extremadamente persistente, fino y con recuerdos tostados muy distinguidos.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Excelencia: La imponente estructura, suntuosidad y finura de Ferratus Tempranillo exigen platillos con gran carácter culinario. Es el aliado insustituible para acompañar lechazo asado castellano, cochinillo al horno, cortes premium a la parrilla (Rib Eye, Tomahawk o New York), estofados de caza mayor (jabalí, venado) y rabo de toro al vino tinto. Armoniza de forma excelsa con risottos de setas trufadas, magret de pato asado y tablas de quesos intensos muy curados (oveja, manchego añejo o quesos azules artesanos).
Momentos Sugeridos:
- Negocios de Alto Perfil: Su imagen imponente, carácter sobrio y el gran prestigio que ostenta la bodega en la alta restauración lo convierten en la etiqueta ideal para impresionar a clientes clave en comidas corporativas.
- Carnita Asada Gourmet: La joya definitiva para presidir una mesa parrillera de alta gama entre conocedores, compitiendo en protagonismo con los mejores cortes americanos o argentinos al carbón.
- Comida Familiar de Gala: Perfecto para presidir las grandes mesas festivas de fin de año, armonizando espectacularmente con los asados tradicionales y las recetas complejas de cocción lenta.
- Verano en Veladas Nocturnas: Su magnífica frescura natural lo hace idóneo para disfrutarse durante las noches frescas veraniegas al aire libre, acompañado de una selecta tabla de jamón ibérico de bellota y embutidos finos.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Se aconseja decantar el vino Ferratus Tempranillo antes de servirlo?
Sí, es sumamente aconsejable. Al ser un tinto de gran concentración, volumen y paso por madera noble, la oxigenación en decantador de 30 a 45 minutos antes de su consumo resulta sumamente beneficiosa. Este proceso le permite abrirse, liberando con nitidez la fruta negra madura y suavizando la potencia tánica inicial.
¿Cuál es la temperatura de servicio ideal para esta botella?
Para apreciar plenamente su arquitectura, carnosidad y fina paleta aromática sin que el alcohol rompa el equilibrio, se recomienda servirlo estrictamente entre los 16°C y 18°C. Evitar que sobrepase los 18°C es fundamental para mantener su elegancia intacta en el paladar.
¿Qué potencial de guarda tiene este tinto en una cava personal?
Ferratus Tempranillo posee un extraordinario potencial de evolución en botella. Gracias al impecable balance entre su acidez natural y una rica estructura de taninos perfectamente maduros, este vino se conservará magníficamente y ganará complejidad terciaria durante los próximos 8 a 12 años si se mantiene en posición horizontal y bajo condiciones adecuadas.
¿Qué aporta el viñedo de altura de Bodegas Cuevas Jiménez a este vino?
La altitud (superior a los 850 metros) propicia una insolación idónea combinada con noches sumamente frescas. Esta gran amplitud térmica ralentiza el ciclo de maduración de la Tempranillo, permitiendo que la uva desarrolle taninos muy finos y concentre una gran riqueza frutal sin perder una acidez vibrante, dotando al vino de una finura y equilibrio excepcionales.
