Bodega / Productor: Clos Pons.

Origen Específico: Fincas de altura en Les Garrigues, D.O. Costers del Segre, Lérida, Cataluña, España.

Variedad de Uva: 100% Syrah (Syrah Reim).

Suelos y Terruño: Terrenos arcillo-calcáreos de baja productividad, con abundante presencia de piedras, expuestos a una gran oscilación térmica diaria que retrasa la maduración y concentra los aromas.

Crianza: Envejecimiento prolongado en barricas de roble francés de primer y segundo año, logrando una perfecta microoxigenación que pule los taninos e integra matices especiados sofisticados.

Estilo: Tinto de pago, de alta expresión, corpulento, sedoso y marcadamente mineral.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ESP-PLADETET-PONS-SYR-750

Vista: Luce un imponente y denso color rojo picota con destellos purpúreos y violetas de capa muy alta, denotando una extracción impecable y una concentración majestuosa.

Nariz: Complejo, profundo y cautivador desde el primer momento. Despliega ricas notas de frutos negros del bosque maduros (arándanos, moras y cassis) fusionadas sutilmente con aromas a pimienta negra molida, aceituna negra, cuero fino, humo, violetas marchitas y delicados aportes tostados y de café provenientes de la madera noble.

Boca: Entrada robusta, carnosa y opulenta. Su paso por boca llena el paladar con una textura untuosa y glicérica, sostenida por taninos maduros y bien estructurados que aportan firmeza con gran elegancia. Posee una acidez integrada de forma fantástica que le confiere una vitalidad y frescor prolongados, derivando en un retrogusto especiado, ahumado y sutilmente mineral de larguísima persistencia.

Maridaje Gastronómico de Gran Carácter: Debido a su tremenda estructura, untuosidad y notas especiadas, Pla del Tet Clos Pons Syrah requiere platos de alta intensidad para crear una armonía perfecta. Es ideal para acompañar cortes de carne roja premium a la parrilla de cocciones prolongadas (como Tomahawk o Rib Eye), cordero al horno aromatizado con romero, costillas de cerdo laqueadas con especias, magret de pato en salsa de pimienta negra y platillos de caza mayor como estofados de jabalí o venado. Asimismo, es sublime con pastas con ragú espeso, mole negro oaxaqueño y quesos intensos muy curados de cabra o de oveja.

Momentos Sugeridos:

• Negocios de Alto Nivel: Su perfil sofisticado, rotundo y el enorme prestigio internacional de la bodega Clos Pons lo posicionan como la botella perfecta para cenas ejecutivas de gala, ideales para consolidar relaciones comerciales estratégicas.
• Carnita Asada Gourmet: La etiqueta definitiva para elevar un asado de alta gama entre conocedores, maridando gloriosamente con los mejores cortes americanos o argentinos al carbón gracias a su potencia y perfil especiado.
• Celebración Especial: Idóneo para descorchar en ocasiones memorables como hitos profesionales, aniversarios de bodas, ascensos corporativos destacados o cumpleaños de números redondos.
• Cena Romántica Sofisticada: Sus sugerentes notas aromáticas de violetas, cacao y ahumados, combinadas con una textura suntuosa y aterciopelada, envuelven la velada en un aura de misterio y refinada complicidad.
• Regalo de Distinción Absoluta: El obsequio ideal para coleccionistas, sumilleres o amantes fervientes de la Syrah que buscan descubrir la expresión más pura y selecta de la viticultura de altura de España.
• Comida Familiar Festiva: Una etiqueta espectacular para reencuentros o banquetes familiares importantes durante el fin de semana, convirtiéndose en el centro de atención al acompañar grandes asados tradicionales.
• Verano en Noches Frescas: Se disfruta enormemente en veladas nocturnas veraniegas al aire libre en una terraza privada, servido a la temperatura perfecta para acompañar una selecta tabla de embutidos artesanales ahumados y quesos añejos.

¿Es indispensable decantar el vino Pla del Tet Clos Pons Syrah?

Sí, es sumamente recomendable. Al ser un tinto monovarietal de Syrah de gran cuerpo, concentración y con un largo envejecimiento en roble, se beneficia notablemente de la oxigenación previa. Decantarlo pacientemente de 30 a 45 minutos antes de su consumo permitirá que se abran sus complejas capas, liberando la fruta negra, las violetas y sus notas ahumadas en plenitud.

¿Cuál es la temperatura ideal para servir este vino de autor?

Para apreciar su imponente estructura, volumen y taninos pulidos sin alterar su fineza aromática, se aconseja servirlo estrictamente a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Es fundamental cuidar que no supere los 18°C para mantener su balance impecable en boca.

¿Qué potencial de guarda ofrece este tinto en una cava de almacenamiento?

Pla del Tet posee un extraordinario potencial de evolución en botella. Gracias a la notable concentración fenólica de la Syrah de altitud y a su magnífico equilibrio de acidez, puede guardarse perfectamente y ganar complejidad durante los próximos 7 a 10 años, siempre que se conserve en un espacio fresco, horizontal y protegido de la luz directa.

¿Cómo influye el terruño calizo de Les Garrigues en esta variedad?

El suelo calizo y pedregoso de Les Garrigues aporta al vino un carácter tánico muy fino, una excelente frescura natural y una sutil pero inconfundible salinidad mineral en el retrogusto. Esto evita que la potencia de la Syrah resulte pesada, dotando a la etiqueta de una finura y elegancia exclusivas que caracterizan los mejores vinos de Clos Pons.