Bodega / Productor: Berceo (Bodegas Berceo).

Origen Específico: Viñedos seleccionados en la Rioja Alta, D.O.Ca. Rioja, La Rioja, España.

Variedad de Uva: Base primordial de Tempranillo de excelente maduración, conjugado de manera armónica con toques de variedades tradicionales de la zona.

Suelos y Altitud: Terruños arcillo-calcáreos situados a altitudes óptimas que favorecen un desarrollo equilibrado de los aromas frutales y la acidez natural.

Crianza: 12 meses de maduración constante en barricas de roble americano y francés, seguidos de un prolongado periodo de afinamiento final en botella antes de su comercialización.

Estilo: Tinto de Crianza elegante, equilibrado, de cuerpo medio-alto y gran franqueza aromática.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ESP-BERCEO-CRIANZA-750

Vista: Exhibe un precioso color rojo rubí de capa media-alta, limpio, muy brillante y con sutiles destellos granates en su ribete que manifiestan su cuidada evolución en barrica. Lágrima glicérica bien formada.

Nariz: Intensidad aromática franca, seductora y típicamente riojana. Destacan las notas limpias de frutos rojos del bosque maduros (moras, cerezas silvestres, frambuesas) deliciosamente entrelazadas con matices de especias dulces como la vainilla, el clavo de olor, toques finos de cacao y un distinguido y fresco fondo de regaliz.

Boca: Entrada jugosa, equilibrada y muy sabrosa. Ofrece una estructura muy bien lograda de cuerpo medio, dotada de taninos redondos, sedosos y pulidos. Su excelente acidez natural aporta un frescor vibrante, guiando el paso hacia un final largo, seco, sumamente elegante, con placenteros recuerdos frutales y tostados en el postgusto.

Maridaje Gastronómico Versátil: La excelente acidez y los taninos pulidos de Berceo Crianza lo convierten en un todoterreno de la gastronomía. Armoniza de forma soberbia con asados de cordero, costillas de cerdo agridulces, pechuga de pato e embutidos ibéricos de bellota. Es el complemento ideal para platillos de la cocina mexicana como unos tacos de arrachera, costras de queso, picaña a la estaca o cortes magros a la parrilla. Asimismo, funciona de forma espléndida con pastas boloñesa, lasañas, paellas valencianas, pizzas al horno de leña y una extensa variedad de quesos semicurados (como el manchego artesanal).

Momentos Sugeridos:

• Comida Familiar Tradicional: La botella perfecta para situar al centro de la mesa en los almuerzos de fin de semana, garantizando el agrado de todos los comensales gracias a su perfil sedoso, noble y de gran equilibrio.
• Carnita Asada Premium: Un vino extraordinario para disfrutar junto al asador mientras se comparten cortes como New York, arrachera o costillas con amigos, balanceando la jugosidad y el ahumado de la carne de manera impecable.
• Cena Romántica Acogedora: Las sutiles notas especiadas de vainilla y fruta madura, sumadas a la suavidad táctil de este tinto, otorgan un marco de calidez y romanticismo ideal para compartir en pareja al lado de una tabla de charcutería selecta.

¿Se aconseja decantar el vino Berceo Crianza antes de servirlo?

Aunque no es estrictamente obligatorio dado que posee taninos muy pulidos y un paso fluido, permitirle reposar unos 15 a 20 minutos en un decantador o directamente en la copa le ayudará a oxigenarse adecuadamente. Esto potenciará la nitidez de su fruta roja y abrirá sus complejos aromas a madera, vainilla y cacao.

¿Cuál es la temperatura de servicio ideal para esta botella?

Para apreciar perfectamente toda su riqueza aromática y balance sin que el alcohol sature la nariz, se aconseja servirlo estrictamente entre los 15°C y 17°C. En climas calurosos o épocas de verano, se sugiere refrescarlo unos 10 minutos previos a llevarlo a la mesa.

¿Qué potencial de guarda ofrece este tinto en una bodega personal?

Berceo Crianza muestra una plenitud fantástica desde el momento de su compra. Sin embargo, gracias a su excelente balance entre acidez natural y estructura tánica, posee la nobleza necesaria para guardarse con total seguridad e ir ganando finura en botella durante los próximos 5 a 7 años si se conserva en posición horizontal y a temperatura constante.

¿Qué características diferencian a un vino Crianza dentro de la D.O.Ca. Rioja?

La normativa de la D.O.Ca. Rioja estipula que los vinos tintos de la categoría Crianza deben pasar por un periodo mínimo de envejecimiento de 24 meses en total, de los cuales al menos 12 meses deben completarse en barricas de roble. Este proceso aporta un equilibrio único que funde la frescura original de la fruta con la elegancia terciaria del roble.