FERRATUS AØ
PURA FRUTA MODERNA
D.O. RIBERA DEL DUERO • VIVEZA Y EQUILIBRIO • BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ • ESPAÑA
"El punto de partida de la emoción: un Ribera del Duero audaz, vibrante y jugoso que rinde tributo a la expresión más pura y fresca de la uva Tempranillo."
Ferratus AØ: La Expresión Vibrante y el Origen Sin Filtros
El Vino Tinto Ferratus A0 (AØ) 750ml representa la apuesta más vanguardista, fresca y accesible de la renombrada casa Bodegas Cuevas Jiménez (Ferratus). Este monovarietal de Tempranillo nace con el objetivo explícito de capturar la esencia frutal inmediata del viñedo castellano. A diferencia de las crianzas tradicionales más pesadas de la región, Ferratus AØ pasa por una estancia corta y medida en barricas de roble francés de primer nivel, lo que le otorga la estructura suficiente para ser redondo en boca sin mermar en absoluto la explosión de bayas rojas y negras crujientes que lo define. Es un vino ágil, magnético y de una frescura eléctrica irresistible, ideal tanto para quienes se adentran en el mundo de la Ribera del Duero como para los conocedores que buscan un trago elegante pero desenfadado.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Ferratus (Bodegas Cuevas Jiménez).
Origen Específico: Viñedos seleccionados de la propiedad, D.O. Ribera del Duero, Castilla y León, España.
Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País).
Suelos y Clima: Composiciones arcillo-arenosas con excelente drenaje. Sometido a la tipicidad del clima continental con inviernos fríos y veranos soleados, permitiendo una excelente concentración de aromas frutales primarios.
Crianza: Corto paso por barricas de roble francés (aproximadamente de 6 meses) diseñado específicamente para estabilizar el color, domar los taninos y aportar sutiles toques especiados sin restar frescura frutal.
Estilo: Tinto Roble contemporáneo, muy vivo, de cuerpo medio y alta frutosidad.
Capacidad: Botella de 750 ml.
SKU: ESP-FERRATUS-A0-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Presenta un color rojo picota muy hermoso, brillante y limpio, con un atractivo ribete purpúreo de gran juventud. Posee una capa media-alta y un movimiento ágil en copa que anticipa su frescura.
Nariz: De gran intensidad y franqueza frutal. Destacan en primer plano notas exuberantes de fresas ácidas, frambuesas maduras y grosellas negras, escoltadas por matices florales de violetas. Al abrirse, emergen notas muy finas y sutiles de vainilla, sándalo y un leve toque de regaliz rojo aportado por su paso por madera noble.
Boca: Entrada alegre, sumamente jugosa y refrescante. En boca es un vino de trago largo y fluido, dotado de taninos dóciles, redondos y muy golosos. Su fantástica acidez equilibra la carga frutal madura, ofreciendo un paladar equilibrado, directo y con un final persistente repleto de frutas de bosque que invita a seguir disfrutando copa tras copa.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico Ideal: La versatilidad y el alma frutal de Ferratus AØ lo convierten en un vino dinámico todoterreno. Armoniza de forma espectacular con una amplia variedad de tacos tradicionales (pastor, asada, carnitas), hamburguesas artesanales, embutidos y carnes a la brasa. Es el acompañante perfecto para paellas valencianas, pastas con salsa boloñesa o pomodoro, pizzas de horno de piedra, pollo asado marinado y tablas de quesos semicurados (tipo manchego joven o provolone al horno).
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada Informal: La etiqueta indispensable para descorchar al lado del asador con amigos mientras se cocinan cortes como arrachera, picaña o costillitas, complementando el ahumado gracias a su vibrante jugosidad.
- Comida Familiar de Fin de Semana: Ideal para compartir en las comidas dominicales junto a guisados caseros, pastas o tacos, complaciendo a todos en la mesa por su perfil amable y fácil de beber.
- Verano y Veladas Relajadas: Servido ligeramente refrescado, es una opción soberbia para las tardes y noches de verano en terrazas, acompañando de maravilla las pláticas informales y el picoteo artesanal.
- Cena Romántica Casual: Un vino coqueto, frutal y desprovisto de complicaciones pretenciosas; idóneo para acompañar una cena casera con velas, sushi de carnes o pizzas gourmet.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Se recomienda decantar el vino Ferratus AØ (A0)?
No es estrictamente necesario debido a su perfil ágil y marcadamente frutal. No obstante, servirlo en copas amplias o permitir que repose unos 10 minutos tras descorcharlo le ayudará a desprenderse del breve encierro de la botella, potenciando rápidamente la nitidez de sus aromas a fresas y grosellas.
¿Cuál es la temperatura ideal para disfrutar de esta botella?
Al ser un tinto centrado en la frescura de su fruta, se disfruta al máximo sirviéndolo un poco más fresco que los vinos de larga guarda, idealmente entre los 14°C y 15°C. En temporadas de verano o climas cálidos, se aconseja refrescarlo unos minutos en cubeta con hielo antes de servir.
¿Cuánto tiempo puedo guardar este vino en mi bodega?
Ferratus AØ está concebido para exaltar la viveza de su juventud, por lo que su consumo óptimo es ideal dentro de los próximos 2 a 4 años posteriores a su salida al mercado. Es en esta etapa donde su frutosidad se muestra en su máximo esplendor, aunque mantendrá su buena estructura gracias al sello de calidad de la bodega.
¿A qué se debe el símbolo 'Ø' en el nombre del vino?
El símbolo 'Ø' o el término 'A0' alude en ingeniería y diseño al punto cero, al origen o diámetro inicial. La bodega utiliza este concepto para simbolizar un lienzo en blanco o el punto de partida de la uva Tempranillo, buscando reflejar la fruta desnuda con la mínima intervención necesaria de madera noble.
